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calidad alimentaria e higiene en la cadena de producción.

Descrição

Rol que juega el nutriólogo en la calidad alimentaria e higiene en la cadena de producción
Angelica Carrera
Mapa Mental por Angelica Carrera, atualizado more than 1 year ago
Angelica Carrera
Criado por Angelica Carrera mais de 5 anos atrás
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Resumo de Recurso

calidad alimentaria e higiene en la cadena de producción.
  1. Objetivo
    1. promoción y preservación de la salud
      1. Usuarios
        1. Personal
          1. Comunidad
        2. Organización
          1. cumplir las normas
            1. NOM-251-SSA1-2009, Prácticas de higiene para el proceso de alimentos,
              1. ISO 22000:2005(es) Sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos
                1. NOM-043-SSA2-2012, Servicios básicos de salud.
                  1. Diseño y arquetipo3
                    1. recepción,
                      1. almacenamiento
                        1. producción, servicio
                          1. distribución
                      2. Optimizar Recursos
                        1. Ambientales
                          1. Humanos
                            1. Económicos
                              1. Materiales
                                1. Temporales
                                2. Actividades
                                  1. Selección, contratación y Manejo de personal
                                    1. Supervisión de personal
                                      1. Compra de insumos
                                        1. negociación con proveedores
                                        2. Capacitación del personal
                                          1. técnicas culinarias
                                            1. Higiene
                                              1. Administración
                                                1. Empaques adecuados
                                                  1. seguridad en el trabajo
                                                  2. Elaboración e implementación de manuales
                                                    1. Rcetarios,
                                                      1. descripciones de puestos
                                                        1. higiene personal
                                                          1. Manipulación de alimentos

                                                          Quer criar seus próprios Mapas Mentais gratuitos com a GoConqr? Saiba mais.

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