Vitaminas

Vitaminas

1. Hidrosolubles

   • Características
     • Requieren ingesta diaria
     • No se almacenan
       • Se eliminan por la orina
     • Solubles en agua pero no en lípidos
   • C
   • B

2. Liposolubles

   • K
   • A
   • Características
     • Se disuelven en grasas y aceites
     • Se almacenan en tejidos grasos y en el hígado
     • No requieren ingesta diaria
   • D
   • E

3. Metodos de detección

   • Varian entre vitaminas
     • Por ejemplo
       • Vitamina C
       • Positivo
         • En azul de metileno
       • Negativo
         • No en azul de metileno

4. Función

   • Són fundamentales para el funcionamiento celular, el crecimiento y el desarrollo.

5. Formados por

   • Carbono
   • Hidrogeno
   • Oxígeno

6. Son facilmente destruibles por

   • Oxígeno
   • Calor
   • Luz