LOS CARBOHIDRATOS

LOS CARBOHIDRATOS

1. Concepto

   • Son la principal fuente de energía de nuestro cuerpo. 

2. Composición Química

   • Los carbohidratos o hidratos de carbono están formados por carbono (C), hidrógeno (H) y oxígeno (O) con la formula general (CH2O)n.
   • Los carbohidratos incluyen azúcares, almidones, celulosa, y muchos otros compuestos que se encuentran en los organismos vivientes

3. Importancia Nutricional

   • Previenen la excesiva acumulación de grasa
     • Ayudan al mejoramiento del rendimiento físico
       • Gracias a sus fibras alimenticias, ayudan a que tenga un correcto funcionamiento
         • Son macronutrientes que aporta energía al cuerpo
           • Los principales son glúcidos, proteínas, y lípidos. Otros incluyen alcohol y ácidos orgánicos

4. Clasificación

   • Carbohidratos simples
     • Son aquellos con una estructura molecular de tamaño reducido.  Producen un aumento súbito de la tasa de glucosa en la sangre por su rápida digestión y absorción,.
   • Carbohidratos complejos
     • Tienen una estructura química mayor y compleja. Son absorbidos y digeridos de forma lenta, lo que ocasiona un aumento pequeño y gradual de glucemia.

5. Recomendaciones

   • El 55% de nuestra dieta diaria está compuesta por carbohidratos.
   • Aseguremonos de contar con una amplia fuente de energía para el funcionamiento de nuestro organismo
   • Aporta al funcionamiento intestinal, al desarrollo muscular y de actividad física.
   • Apoya  la función cerebral.

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