Minerais

Minerais

1. São compostos químicos inorgânicos que tem papel fundamental no metabolismo humano

   • Fazem a regulação do metabolismo, transporte celular, manutenção do ácido básico e da pressão osmótica
     • São divididos em: Macrominerais (grandes quantidades) e microminerais (pequenas quantidades)

2. Eletrólitos

   • Importantes na movimentação das soluções entre os vários compartimentos corpóreos
   • Mantém o equilíbrio entre os líquidos intra e extra celulares
   • Hidratação do corpo
   • Não requerem digestão para serem absorvidos

3. Cálcio

   • Mineral mais abundante do corpo humano, importante para o crescimento,
     • Fontes: leites e derivados
       • Carência: osteoporose e osteomalácia

4. Cloro

   • Faz a regulação hídrica e forma ácido clorídrico no estômago
     • Fonte: sal de cozinha

5. Cobre

   • Síntese de hemoglobina, elastina e colágeno, formação do hormônio adrenalina, constitui diversas enzimas, manutenção dos nervos, antioxidante
     • Fontes: miúdos, frutos do mar, cereais integrais e vegetais verde-escuros
       • Carência: Osteoporose, imunidade baixa

6. Ferro

   • Auxilia na respiração celular, concentração, memória e aprendizagem
     • Fontes: Carnes, leguminosas, vegetais verde-escuros, gema de ovo, tofu, uva passa e grãos integrais
       • Carência: Anemia

7. Fósforo

   • Composição de ossos e dentes
     • Fontes: Leite e seus derivados, peixe, ovos, oleaginosas, carnes, semente de abóbora, amendoim, salmão, avelã e alho
       • Carência: ossos e dentes francos

8. Iodo

   • Faz parte do hormônio da tireoide, oxidação celular
     • Fontes: Leite, babatas, bacalhau, camarão, ameixas secas, ovos cozidos, iogurte natural e banana
       • Carência: Hipotireoidismo, bócio

9. Magnésio

   • Regula a pressão sanguínea, contração e relaxamento muscular
     • Fontes: Sementes de abóbora e girassol, espinafre, beterraba, gérmen de trigo, nozes, damasco, tofu, água de coco, camarão, cereais integrais, soja, acelga e quiabo.
       • Carência: Contraturas musculares, dores de cabeça, hipertensão

10. Potássio

    • Contração muscular, regulação hídrica e transmite impulsos nervosos
      • Fontes: Banana, batata, frutas cítricas, vegetais crus ou cozidos, vegetais verdes escuros folhosos, bacalhau, frutos do mar, feijão preto, café e chá preto.
        • Carência: Câimbras

11. Selênio

    • Metabolismo de gorduras, antioxidante, forma hormônios tireoidianos
      • Fontes: castanha-do-pará, atum, arroz, ovo e frango
        • Carência: Falta de concentração, problemas reprodutivos, cansaço

12. Sódio

    • Contração muscular, regulação hídrica e transmite impulsos nervosos
      • Fontes: Frutos do mar, sal de cozinha, carnes, vegetais e derivados do leite
        • Carência: hipotensão

13. Zinco

    • Imunomodulador, regula oleosidade da pele , forma enzimas e insulina
      • Fontes: Ostras, feijão de soja, carne, sementes de abóbora, amêndoa, amendoim e grão de bico
        • Carência: Acne, imunidade baixa