MacroNutrientes

MacroNutrientes

1. CARBOIDRATOS

   • PROPORCIONAM ENERGIA PARA UM BOM FUNCIONAMENTO DAS CÉLULAS.
   • SIMPLES
     • MONOSSACARÍDEOS
       • GLICOSE
       • FRUTOSE
       • GALACTOSE
     • DISSACARÍDEOS
       • MALTOSE
       • LACTOSE
       • SACAROSE
   • COMPLEXOS
     • OLIGOSSACARÍDEOS
       • RAFINOSE
       • ESTAQUIOSE
       • VERBASCOSE
     • POLISSACARÍDEOS
       • AMIDO
       • GLICOGÊNIO
   • RESPOSTA GLICÊMICA DE FÁCIL INGESTÃO
   • RESPOSTA GLICÊMICA NÃO DISPONÍVEIS
     • ÍNDICE GLICÊMICO
     • CARGA GLICÊMICA
   • INGESTÃO POR DIA DE 3 A 5 g/kg.
     • 45 A 65% VALOR ENERGÉTICO TOTAL DE UMA DIETA.

2. PROTEÍNAS

   • FORNECEM MATERIAL PARA CONSTRUÇÃO E PARA A MANUTENÇÃO DE TODOS OS ORGÃOS E TECIDOS.
   • AMINOÁCIDOS
     • INDISPENSÁVEIS (CONSUMO VIA DIETA).
     • DISPENSÁVEIS (PRODUZIDOS ATRAVÉS DO PROCESSO DE TRANSAMINAÇÃO).
     • CONDICIONAMENTE INDISPENSÁVEIS (DESREGULAÇÕES METABÓLICAS).
       • UM MELHOR APROVEITAMENTO DA PROTEÍNA, DEPENDE DA BIODISPONIBILIDADE DOS AMINOÁCIDOS.
   • INGESTÃO POR DIA 0,8 A 2 g/ kg.
     • 10 A 35% VALOR ENERGÉTICO TOTAL DE UMA DIETA.

3. LIPÍDEOS

   • SÃO CLASSIFICADOS DEPENDENDO DE SUA COMPOSIÇÃO, ESTRUTURA E PELA QUANTIDADE DE CARBONO QUE POSSUI. ASSIM CADA UMA DESTAS APRESENTA UMA METABOLIZAÇÃO E FUNÇÃO DIFERENTE.
   • SIMPLES
     • ÁCIDOS GRAXOS
       • GORDURAS NEUTRAS
         • 95% DOS ÁCIDOS GRAXO ENCONTRADOS NOS ALIMENTOS SÃO ATRAVÉS DOS TRIGLICERÍDEOS.
       • CERAS
       • SATURADO
       • MONOINSATURADO
       • POLI-SATURADO
         • ÁCIDOS GRAXOS ESSENCIAIS
           • ÔMEGA 3
           • ÔMEGA 6
             • PRECISAM SER CONSUMIDOS NA ALIMENTAÇÃO. PREVENÇÃO DE INÚMERAS DOENÇAS.
       • GORDURA QUE ESTA MAIS PRESENTE EM NOSSA ALIMENTAÇÃO.
       • AINDA PODEM SER DIVIDIDO POR CADEIAS
         • CADEIA CURTA (TRANSPORTE OCORRE DIRETAMENTE PELA VEIA PORTA)
         • CADEIA MÉDIA (ESTADO SEMILÍQUIDO)
         • CADEIA LONGA (ESTADO SÓLIDO)
   • COMPOSTOS
     • FOSFOLIPÍDEOS
     • GLICOLIPÍDEOS
     • LIPOPROTEÍNAS
   • VARIADOS
     • ESTERÓIS
     • VITAMINA A
     • VITAMINA E
     • VITAMINA K
   • INGESTÃO POR DIA 1 g/kg
     • 20 A 35% VALOR ENERGÉTICO TOTAL DE UMA DIETA.