Bebidas fermentadas

Bebidas fermentadas

1. Origen

   • Estas han estado presentes en los ritos y los sucesos más importantes de nuestra historia: Dioses, fiestas, ceremonias, guerras y victorias
     • Bebidas alcoholicas
       • Fermentados
         • Estas derivan de un proceso llamado fermentación alcohólica, donde microorganismos unicelulares (levaduras: saccaromices), transforman el azúcar presente, que es la materia prima, en alcohol por medio de un proceso enzimático.
           • Cerveza
             • Sidra
               • Es la bebida resultante de la fermentación alcohólica total o parcial de la manzana fresca o de sus mostos y que tiene las mismas características de los vinos de frutas
             • Vino
               • Con mucho tiempo (a algún vino de reserva no se le hace nada). En un vino joven es imposible.
                 • Acelerando el proceso con diferentes técnicas.
             • Es la bebida obtenida por fermentación alcohólica de un mosto elaborado con cebada germinada y otros cereales o azúcares, adicionado de lúpulo o su extracto natural, levadura yagua potable
       • Destilados
         • Se obtienen tras un proceso de destilación de las bebidas fermentadas. En la historia, los datos más antiguos que se tienen de productos destilados fueron realizados por los árabes en el sigo VIII
           • Aguardiente
             • es una bebida alcohólica destilada de un fermentado alcohólico
               • 30 y 59 % de grado o volumen de alcohol