Macro e micromoléculas

Macro e micromoléculas

1. Lipídios

   • Hidrofóbicos, apolares e feitos em sua maior parte de cadeias de hidrocarbonetos.
   • Os principais tipos são: gorduras, óleos, ceras, fosfolipídios e esteroides.

2. Carboidratos

   • Moléculas biológicas feitas de carbono, hidrogênio e oxigênio
     • Os carboidratos biologicamente importantes pertencem a três categorias: monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos.
     • Alguns exemplos podem ser: batata, arroz, trigo e outros.

3. Proteínas

   • Moléculas formadas por aminoácidos e tem papel importante no desenvolvimento de células e tecidos, hormônios, além da construção e manutenção de todos os nossos órgãos e tecidos.
     • Exemplos: carnes em geral, feijão, soja, lentilha e outros.

4. Sais minerais

   • São nutrientes que fornecem substâncias importantes como sódio, potássio, cálcio e ferro e etc
     • Encontramos sais minerais na água, nas frutas, nos legumes, nas verduras, no leite e em diversos outros alimentos.

5. Vitaminas

   • São compostos orgânicos e nutrientes essenciais de que o organismo necessita em pequenas quantidades para o normal funcionamento do seu metabolismo.
     • Exitem dois tipos de vitaminas: as lipossolúveis (como as vitaminas A, D, E, K) e as hidrossolúveis, como as vitaminas do complexo B e a vitamina C
       • Lipossolúveis: leite, óleos de peixe, sementes, verduras...
       • Hidrossolúveis: fígado, levedo de cerveja, frutas cítricas...

6. Água

   • Recurso natural essencial, seja como componente bioquímico de seres vivos, como meio de vida de várias espécies vegetais e animais e outras coisas.

7. Micromoléculas são moléculas de peso molecular entre 100 e 1000 mmol e contém até trinta ou mais átomos de carbono.

8. Macromoléculas possuem mais de 30 átomos de carbono e tem peso molecular acima de 1000 mmol.