Mundo dos Filtrados

Mundo dos Filtrados

1. Tipos:

   • Tradicional
     • Conilon (qualquer altitude)
     • Sem Seleção (amargo)
     • Sem Procedência
   • Especial
     • Arábica (+700 m)
     • Selecionado
     • Procedência
     • Torras Claras

2. Acessórios

   • Moinhos
     • Elétricos
     • Manuais
   • Balança
   • Receita
     • 1 colher (10 gr)
     • Água (100 ml) 95ºC Ferver e Esperar 2 min

3. Escolha do Café

   • Em Grãos
   • Ter Procedência

4. Sem Açúcar

5. Torra Clara

6. Métodos

   • V60 (Percolar)
     • Água 95ºC
     • Escaldar o Filtro
     • 6.5 gr a cada 100 ml
     • Sem Turbulência
     • Só no café
     • Pré Infusão: 30 ml (30 segs) / 30 ml (15 segs) / 40 ml (15 segs)
     • Moagem Média
     • 14 ao 41
   • Coador de Pano
     • Água 95ºC
     • 6.5 gr a cada 100 ml
     • Pré Infusão: 30 ml (30 segs) / 30 ml (15 segs) / 40 ml (15 segs)
     • Sem Turbulência
     • Só no café
     • Lavar em água corrente e sem sabão
   • Prensa Francesa
     • Água 95ºC
     • 6.5 gr a cada 100 ml
     • Moagem Média para Grosso
     • 14 ao 41
     • Pré Infusão: 60 ml (50 segs) / 140 ml (2 min))
   • Moka Italiana
     • Moagem Média
     • 14 ao 41
     • Quantidade do Funil
     • Não Compactar
     • Começar a subir, desligar
   • Aeropress
     • 10 gr a cada 100 ml
     • Moagem Fina para o Médio
     • 14 ao 41
     • Água 95ºC
     • Pré Infusão: 80 ml (1 min) / 120 ml (2 min))
     • Escaldar
   • Pressca
     • 20 gr a cada 300 ml
     • Moagem Média
     • 14 ao 41
     • Água 95ºC
     • Pré Infusão: 100 ml (1 min) / 200 ml (2 min)
   • Cafeteira Belga