Proteína - created from Mind Map

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Las proteínas son los componentes esenciales de los tejidos y órganos del cuerpo.

Composición de las proteínas

Aminoácidos

La proteína desempeña seis funciones principales en el cuerpo,

Regulación de procesos corporales

Clasificación de las proteínas alimenticias

1. Carbono. 2. Hidrógeno. 3. Oxígeno. 4. Nitrógeno.

Todos ellos se disponen en unidades estructurales llama- das aminoácidos.

Los aminoácidos están conectados por lazos peptídicos en un orden exacto que forma una proteína particular.

Se han identificado 23 aminoácidos como importantes para el metabolismo del cuerpo, los cuales son clasificados como esenciales, condicionalmente esenciales o no esenciales.

Aminoácidos esenciales

Un aminoácido se clasifica como esencial si el cuerpo es in- capaz de elaborarlo en cantidades suficientes para satisfacer las necesidades metabólicas.

Aminoácidos condicionalmente esenciales

Aminoácidos no esenciales

son condicionalmente esen- ciales o que pueden volverse esenciales según las necesida- des bioquímicas del cuerpo y la salud de sus órganos

Los aminoácidos no esenciales son necesa- rios para la buena salud pero, bajo condiciones normales, los adultos no tienen que obtenerlos a partir de los alimentos.

Provisión de estructura

Mantenimiento y crecimiento

El anabolismo es el desarrollo de tejidos como el que ocurre durante el crecimiento o la sanación.

El nitrógeno se excreta en orina, heces y sudor y, en ocasiones, se pierde a través de hemorragias o vómito.

Hormonas

Inmunidad

Circulación

Fuente de energía

Enzimas

Nucleoproteínas

Los anticuerpos pro- porcionan inmunidad a ciertas enfermedades y a otros padecimientos tóxicos.