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Descrição
Quiz por Alex Román, atualizado more than 1 year ago
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Criado por Alex Román
aproximadamente 9 anos atrás
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Questão 1
Questão
En un restaurante normal la porción sugerida es de :
Responda
-
250 gr.
-
300 gr.
-
350 gr.
-
400 gr.
-
600 gr.
Questão 2
Questão
En un banquete la porción sugerida es de:
Responda
-
250 gr.
-
300 gr.
-
350 gr.
-
400 gr.
-
600 gr.
Questão 3
Questão
En un buffet la porción sugerida es de:
Responda
-
250 gr.
-
300 gr.
-
400 gr.
-
600 kg.
-
Ninguna de las anteriores
Questão 4
Questão
La competencia, en determinación de porciones, se refiere a que el platillo pueda competir con otros platillos del menú.
Responda
- True
- False
Questão 5
Questão
Las tendencias del producto, en costos se refiere a los productos de temporada.
Responda
- True
- False
Questão 6
Questão
Revisar la basura no es algo necesario para determinar porciones.
Responda
- True
- False
Questão 7
Questão
La proteína siempre se pesa en:
Responda
-
Crudo
-
Cocido
-
Congelado
-
En el almacén
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