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Descrição
Quiz por Ernesto Duch, atualizado more than 1 year ago
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Criado por Ernesto Duch
quase 9 anos atrás
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Questão 1
Questão
¿Cual es la descripcion correcta de la Torta de Chocolate con Merengue?
Responda
-
Biscochuelo de Chocolate con un corte de dulce de leche y otro corte relleno de crema de chocolate con merengue partido, cubierta con chocolate, crema de chocolate , barritas de chocolate y guindas rojas.
-
Biscochuelo de Chocolate con un corte de dulce de leche y otro corte relleno de crema de chocolate con merengue partido, cubierta con chocolate, crema de chocolate , barritas de chocolate y cerezas rojas.
-
Biscochuelo de vainilla con un corte de dulce de leche y otro corte relleno de crema de chocolate con merengue partido, cubierta con chocolate, crema de chocolate , barritas de chocolate y guindas rojas.
-
Biscochuelo de Chocolate con un corte de dulce de leche y otro corte relleno de crema de chocolate con chocolate charlotte, cubierta con chocolate, crema de chocolate , barritas de chocolate y guindas rojas.
-
Ninguna de las anteriores
Questão 2
Questão
¿Las tortas que llevan biscochuelo de chocolate, son la chocolate con granas, la chocolate con merengue y la Americana?
Responda
- True
- False
Questão 3
Questão
¿La crema americana es.........?
Responda
-
Crema con Vainilla
-
Crema con Chocolate
-
Crema Moka
-
Crema con Dulce de leche
Questão 4
Questão
¿La tarta crocante de manzana, contiene membrillo?
Responda
- True
- False
Questão 5
Questão
¿El merengue Italiano esta compuesto por...?
Responda
-
Huevo y azucar
-
Huevo y azucar impalpable
-
Claras de huevo y azucar impalpable
-
Claras de huevo y azucar
-
Yema de huevo y azucar
Questão 6
Questão
¿Los Sandwiches de miga se venden por multiplos de....¡
Responda
-
12
-
4
-
6
-
8
-
Ninguna de las anteriores
Questão 7
Questão
¿ Cual de estos pedidos esta bien confeccionado segun su criterio?
Responda
-
4 de jamon y queso , 4 de jamon y palmitos, 4 de jamon y anana, 4 de crudo y queso PN, 4 de crudo y palmitos, 4 de jamon y huevo
-
4 de jamon y queso , 4 de jamon y palmitos, 4 de crudo y queso PN, 4 de crudo y palmitos PN, 4 de jamon y huevo
-
4 de jamon y queso , 4 de jamon y palmitos, 4 de jamon y anana, 4 de crudo y queso PN, 4 de crudo y palmitos PN, 4 de crudo y huevo
-
4 de jamon y queso , 4 simples de jamon
-
4 de jamon y queso , 4 de jamon y palmitos, 4 de jamon y anana, 8 de crudo y queso PN, 4 de crudo y palmitos, 4 de jamon y huevo
Questão 8
Questão
¿Cuales son los Estandares de venta que se deben aplicar en cada Venta?
Responda
-
Saludo, sonrisa y contacto visual
-
Ofrecer y Mostrar siempre
-
Agradecer y Despedir cordialmente
-
Ofrecer, Asesorar y Mostrar
-
Agradecer ,Despedir e invitar nuevamente
-
Ofrecer siempre un Adicional
Questão 9
Questão
Segun su criterio podemos Vender 12 de jamon y queso y 8 simples de jamon
Responda
- True
- False
Questão 10
Questão
El brownie es....
Responda
-
un biscocho de chocolate con almedras y merengue italiano
-
un batido de chocolate con almendras y merengue italiano
-
un batido de chocolate con nueces y crema italiana
-
un batido de chocolate con nueces y merengue italiano
-
ninguno de los anteriores
Questão 11
Questão
¿ Nuestro tiramisu es un postre..... ?
Responda
-
Que contiene queso crema , crema moka, unas bases de pionono y vainillas todo bien mojado con almibar de cafe
-
Que contiene crema , crema moka, unas bases de biscochuelo y vainillas todo bien mojado con almibar de cafe
-
Que contiene queso crema , crema , unas bases de biscochuelo y vainillas todo bien mojado con almibar de cafe
-
Que contiene mascarpone , crema , unas bases de biscochuelo y vainillas todo bien mojado con almibar de cafe
-
Ninguno de los anteriores
Questão 12
Questão
¿Que cantidad de porciones riden una torta chica?
Responda
-
10
-
8
-
12
-
15
-
Ninguna de las anteriores
Questão 13
Questão
¿Que cantidad de porciones optimas se obtienen de una torta grande?
Responda
-
12
-
14
-
16
-
18
-
20
Questão 14
Questão
¿Que cantidad de sandwiches se calculan por persona, entendiendo que es lo unico que habria?
Responda
-
10
-
8
-
6
-
4
-
Ninguna de las anteriores
Questão 15
Questão
¿Los Saladitos estan compuestos por?
Responda
-
Croquetas, salchichitas, sacramentos y pinches de panceta y ciruela
-
bastoncitos de jamon y queso
-
Tarteletas, Canapes, arrolladitos y pinches de rule de huevo
-
Todos los anteriores
-
Ninguno de los anteriores
Questão 16
Questão
¿Las Tarteletas que contienen los Saladitos son de..?
Responda
-
Roquefort,choclo, pate de foe y queso crema con aceitunas
-
Roquefort,choclo, pate de foe y jamon y queso
-
Roquefort,jamon, pate de foe y queso crema con aceitunas
-
Roquefort,jamon y queso, pate de foe y queso crema con aceitunas
-
Ninguna de las anteriores
Questão 17
Questão
¿Los arrolladitos de pionono que contiene los saladitos son....?
Responda
-
base de jamon con palmitos, roquefort, anana, y aceitunas
-
base de jamon con palmitos, roquefort, huevo, y aceitunas
-
base de jamon con palmitos, roquefort, atun, y aceitunas
-
base de jamon con palmitos, roquefort, morron, y aceitunas
-
Ninguna de las anteriores
Questão 18
Questão
¿Los canapes son unos bocaditos que contienen?
Responda
-
2 capas de pionono y 1 de miga de pan
-
1 capa de pionono y 2 de miga de pan
-
1 capas de pionono y 1 de miga de pan
-
2 capas de pionono y 2 de miga de pan
-
Ninguna de las anteriores
Questão 19
Questão
¿Los chips especiales son...?
Responda
-
Pancitos de grasa rellenos con jamon y queso
-
Pancitos de grasa rellenos con Jamon crudo y queso, con una tirita de morron y aceituna rellena
-
Pancitos de viena rellenos con Jamon crudo y queso, con una tirita de morron y aceituna rellena
-
Pancitos de viena rellenos con Jamon y queso, con una tirita de morron y aceituna rellena
-
Ninguna de las anteriores
Questão 20
Questão
¿Los calentios son bocaditos que se componen de ?
Responda
-
croquetas, salchichitas , pinches de panceta y ciruela,aceitunas envueltas en jamon y queso
-
albondigas,salchichitas , pinches de panceta y ciruela,aceitunas envueltas en jamon y queso
-
croquetas, salchichitas , pinches de panceta y ciruela,aceitunas envueltas en crudo y queso
-
Ninguna de las anteriores
-
croquetas de roquefort, salchichitas , pinches de crudo y ciruela,aceitunas envueltas en jamon y queso
Questão 21
Questão
¿cual es la diferencia entre los fosforitos y lo alumettes?
Responda
-
Su masa
-
Su relleno
-
Su cobertura
-
Todos los anteriores
-
Ninguno de los anteriores
Questão 22
Questão
¿Los vol au Vent vienen rellenos de ?
Responda
-
Pollo,atun,choclo y jamon y queso
-
Pollo,atun,choclo y jamon
-
Carnes,atun,choclo y jamon
-
Pollo,carne,choclo y jamon y queso
-
Ninguno de los anteriores
Questão 23
Questão
Los pedidos telefonicos se pueden tomar para otros dias
Responda
- True
- False
Questão 24
Questão
los pedidos telefonicos se toman hasta las 20:30hs
Responda
- True
- False
Questão 25
Questão
los bocaditos se venden unicamente de un dia para otro
Responda
- True
- False
Questão 26
Questão
¿De los productos de pasteleria, con cual debemos ser muy especificos a la hora de recomendar y vender?
Responda
-
Coco membrillo
-
Copitos
-
Ricota y dulce
-
Pastafrola de Batata
-
Todos los anteriores
Questão 27
Questão
¿cuantos gramos se calculan por persona para una torta especial?
Responda
-
200 gr x persona
-
100 gr x persona
-
150 gr x persona
-
50 gr x persona
-
Ninguna de las anteriores
Questão 28
Questão
¿Cuales son las ventajas del Merengue italiano para decorar tortas especiales?
Responda
-
Soporta durante unas horas la temperatura ambiente
-
Su decoracion es mas detallada y prolija
-
se pueden utilizar y combinar colores pasteles
-
Ninguno de los anteriores
-
Todos los anteriores
Questão 29
Questão
¿Cuantos kg como minimo debe tener una torta especial para poder ser de tamaño rectangular?
Responda
-
2
-
3
-
4
-
Ninguno de los anteriores
-
Es indistinto
Questão 30
Questão
¿cual es el objetivo que persigue la rotacion de mercaderia?
Responda
-
Que las mismas se vendan mas rapidamente
-
Brindar siempre el producto mas fresco, evitando el estancamiento
-
Brindar siempre el producto mas fresco o sea el que mas lejos de su fecha de vencimiento este.
-
Ninguno de los anteriores
-
Es indistinto
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