Quiz
MICRO 3
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Perguntas do quiz (24)
1En uno de los vídeos se muestra la preparación de tubos con agar que se dejan solidificar en
posición inclinada. ¿Con qué finalidad?- APara poder sembrar en picadura.
- BPara realizar un mejor aislamiento de colonias.
- CPara realizar una siembra en estrías cada 45º
- DPara sembrarlo y obtener masa bacteriana.
2Para la investigación del NMP de coliformes en una muestra, el crecimiento en los tubos se
evidencia por la turbidez del caldo de cultivo y la producción de gas.- AVerdadero
- BFalso
3Se contarán solo aquellas placas con medio sólido que presenten...
Seleccione una:- Aentre 25-30 colonias/placa.
- Bentre 1-10 colonias/placa.
- Centre 30-300 colonias/placa.
- Dentre 350-450 colonias/placa.
4¿De qué dependerá la sensibilidad de la técnica del NMP?
- ADel número de tubos por dilución empleados.
- BDel tipo de microorganismo a detectar.
- CDe la turbidez inicial del medio de cultivo.
- DDe la presencia de Escherichia coli en la muestra a examen.
5Por qué el medio de cultivo debe estar fundido y a 45-50º C para usarse en la técnica de
siembra en profundidad?- APorque debe mezclarse en estado líquido con la alícuota elegida de la dilución de la muestra para
que las colonias crezcan embebidas en el medio, una vez solidifique este. - BPorque debe verterse primero en las placas y una vez sólido, debe extenderse la alícuota de la
muestra con un asa de vidrio. - CPorque, una vez preparado el medio deshidratado en agua, se calienta a esas temperaturas y se
mantiene a las mismas hasta su uso, para evitar su contaminación. - DPorque a esas temperaturas no crecen mohos en él.
- APorque debe mezclarse en estado líquido con la alícuota elegida de la dilución de la muestra para
6Relaciona los instrumentos de siembra siguientes con la técnica o procedimiento para el que
mayoritariamente se emplean:- AAsa de siembra – Siembra en agar inclinado en tubo
- BHilo de siembra – Siembra en picadura
- CAsa de vidrio o asa de Digralsky – Siembra en superficie para recuento
7Se quiere estimar la carga microbiana de un alimento y se obtienen los siguientes recuentos
(dos placas/dilución):
dilución 10-2 (-2), incontables;
dilución 10-3 (-3), 948 y 789 colonias;
dilución 10-4 (-4), 230 y 156 colonias;
dilución 10-5 (-5), 34 y 57 colonias;
dilución 10-6 (-6), 2 y 6 colonias.
¿Los recuentos de qué dilución/diluciones tomarías como válidos para estimar el número de
ufc/g en el alimento?- A-3 y -4
- B-6
- C-5 y -6
- D-4 y -5
8Indica qué tipo de medio se usa preferiblemente para un recuento estándar en placa.
- AMedios sólidos naturales.
- BMedios sólidos para el crecimiento general.
- CMedios líquidos selectivos.
- DMedios diferenciales en tubo.
9Las técnicas de recuento en medio sólido en placa son muy utilizadas en microbiología de
alimentos para...- AContar el número total de microorganismos anaerobios en un alimento.
- BAnalizar la carga microbiana general de una muestra de un alimento.
- CDiferenciar y aislar microorganismos concretos durante el recuento.
- DPara saber el número real de microorganismos presentes en un alimento.
10Imagina que, en la leche cruda, la carga bacteriana se estimó en 2x10^4 ufc/ml. Teóricamente, ¿qué concentración de bacterias se obtendría en una dilución 1:100 (10^-2) a partir de esa muestra?
- A2x10^2 ufc/ml
- B2x10^6 ufc/ml
- C2 ufc/ml
- D2x10^3 ufc/ml
11Los medios de cultivo deben esterilizarse previamente a su uso...
- Apara que solidifiquen siempre, antes de sembrarlos.
- Bpara impedir que la contaminación de partida enmascare el recuento
- Cpara que la pectina que se usa como agente solidificante se expanda.
- Dpara que solo crezcan bacterias aerobias.
12Indica cuál de las siguientes afirmaciones es falsa:
- AEn microbiología, se asume que una ufc proviene de una sola célula que origina una sola colonia en el medio sólido en placa.
- BPara la investigación del NMP de coliformes en una muestra, el crecimiento en los tubos se evidencia por la turbidez del caldo de cultivo y la producción de gas.
- CEn la elaboración de productos fermentados, las técnicas de recuento en medio sólido no son útiles.
- DSuele ser necesaria una etapa de pre-enriquecimiento para recuperar células dañadas, durante el aislamiento de microorganismos con fines de identificación
13¿Qué volumen de alícuota de una dilución se utiliza en la técnica de siembra en profundidad?
- A0,01 mililitros.
- B1 mililitro.
- C10 mililitros.
- D0,1 mililitros.
14Se ha realizado un recuento de bacterias a partir de una muestra sólida de alimento, mediante la técnica de siembra en profundidad en medio sólido; asumiendo como válido un recuento de una sola placa y de una sola dilución (1:1000) en el que la media obtenida son 321 colonias, ¿qué carga microbiana inicial tendría la muestra? [recuerda N=C/(v(n1+0,1n2)d]
- A3,21x10^5 ufc/g
- B3,21x10^3 ufc/g
- C3,21x10^6 ufc/g
- D3,21x10^4 ufc/g
15¿Qué volumen de alícuota de una dilución se utiliza en la técnica de siembra en superficie?
- A0,01 mililitros.
- B1000 microlitros.
- C10 microlitros.
- D0,1 mililitros
16Se ha realizado un recuento de bacterias a partir de una muestra sólida de alimento, mediante la técnica de siembra en superficie en medio sólido; asumiendo como válido un recuento de una sola placa y de una sola dilución (1:10000) en el que la media obtenida son 59 colonias, ¿qué carga microbiana inicial tendría la muestra? [recuerda N=C/(v(n1+0,1n2)d]
- A5,9x10^4 ufc/g
- B5,9x10^7 ufc/g
- C5,9x10^5 ufc/g
- D5,9x10^6 ufc/g
17Los medios de cultivo deben esterilizarse. ¿A qué temperatura (ºC ) se hace, por lo general?
- A100ºC
- B95ºC
- C121ºC
- D115ºC
18Las diluciones decimales seriadas son necesarias en microbiología para...
- Areducir la carga microbiana original de la muestra de forma conocida para realizar un recuento en placa.
- Bmultiplicar por diez veces la carga original de bacterias de la muestra.
- Cllevar a cabo la técnica del NMP por siembra en superficie.
- Dconcentrar los microorganismos presentes en la muestra original.
19Indica qué afirmación de las siguientes es verdadera.
- AEn un medio de cultivo selectivo solo crecerán determinadas bacterias, dependiendo del tipo de medio en cuestión.
- BEn los medios de cultivo para el crecimiento general se detectan muy bien los patógenos presentes en una muestra.
- CLos microorganismos anaerobios estrictos se pueden recontar empleando un medio de cultivo para el crecimiento general e incubando las placas igual que se hace para los microoganismos aerobios.
- DEn los alimentos muy contaminados no se puede obtener una estimación de cuántas bacterias viables hay.
20El agente solidificante más empleado en los medios de cultivo sólidos es...
- Ael colágeno.
- Bel agar.
- Cel almidón.
- Dla pectina.
21Se ha tomado una muestra de alimento líquido para proceder a realizar diluciones decimales seriadas y recuentos microbianos. A partir de la muestra inicial, se han preparado otras 5 diluciones decimales seriadas. Imaginando que solo se obtuviesen colonias en número apropiado para el recuento de la última dilución preparada, ¿cuál sería el factor de dilución a aplicar?
- A10^-4
- B10^-3
- C10^-6
- D10^-5
22Se han pesado 25 g de una muestra de alimento sólido y se han diluido en 225 ml de solución diluyente, para proceder a realizar diluciones decimales seriadas y recuentos microbianos. A partir de esta mezcla, se han preparado otras 3 diluciones decimales seriadas. Imaginando que solo se obtuviesen colonias en número apropiado para el recuento de la última dilución preparada, ¿cuál sería el factor de dilución a aplicar?
- A10^-2
- B10^-3
- C10^-4
- D10^-5
23¿Cuál de estas afirmaciones es falsa?
- ALos microorganismos se distribuyen homogéneamente en cualquier líquido
- BLos medios de cultivo sólidos llevan agar en su composición.
- CLos medios de cultivo líquidos no permiten realizar recuentos en placa.
- DEn una muestra de alimento, los microorganismos se distribuyen de manera heterogénea.
24Una técnico de laboratorio debe hacer una siembra en profundidad para recuento. ¿Cómo procederá?
- AUsando un asa de siembra para hacer estrías sobre el medio de cultivo sólido en placa, usando una alícuota de una dilución de la muestra de alimento.
- BUsando un asa acodada de vidrio para repartir una alícuota de una de las diluciones, sobre el medio de cultivo sólido en placa.
- CDejando solidificar el medio en tubos inclinados, sembrándolos después con un asa de siembra.
- DMezclando bien 1 ml de la alícuota de una dilución de la muestra de alimento con un volumen apropiado de medio líquido estéril, enfriado a 45-50ºC y esperando a que solidifique antes de la incubación.
Informações
- Descrição
- MICROBIOLOGÍA Quiz sobre MICRO 3, criado por Moni Rodriguez Portela em 04-11-2017.
- Idioma
- Español
- Visualizações
- 7
- Histórico
- Criado em 4 nov 2017 · atualizado em 12 dez 2017
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