Qualidade do leite e derivados
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Qualidade do leite e derivados
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- Boas práticas de fabricação, POP e 5S13
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- Controle, recebimento e armazenamento de matérias-primas14
- Amostragem de alimentos8
- Análise bromatológica e físico-química de alimentos23
- Análise sensorial de alimentos7
- Análise microbiológica de alimentos5
- Fraudes e adulteração de alimentos17
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