fluxogramas de Higiene e sanitização
26 fluxogramas de 22 usuários
Esta página reúne fluxogramas de higiene e sanitização, criados por usuários do GoConqr, sobre cuidados com alimentos, limpeza de espaços e preparo de sucos. São mais de 10 recursos para universitários e concurseiros revisarem procedimentos e para professores prepararem atividades. Explore os fluxogramas e escolha um tema para começar.
Escolha um tópico
- Segurança alimentar e legislação16
- Contaminação e microbiologia dos alimentos21
- Doenças transmitidas por alimentos6
- Boas práticas de manipulação de alimentos25
- Higiene pessoal dos manipuladores13
- Conservação e armazenamento de alimentos8
- Higienização de alimentos23
- Etapas e métodos de limpeza e desinfecção13
- Detergentes e desinfetantes14
- Higienização de instalações, equipamentos e utensílios24
- Água, resíduos e controle de pragas7
- Higiene e qualidade do pescado10
Fluxogramas
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Microbiologia e Higiene dos Alimentos ÁGUA PARA CONSUMO D... · COLHEITA DA AMOSTRA · ETAPA 1 OS FRA... · ETAPA 2 COLETA DE Á...
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Lembretes Lembretes ao trabal... · Não use roupas pess... · Verifique continuam... · Evite práticas anti...
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POP HIGIENIZAÇÃO DE MAMADEIRAS POP HIGIENIZAÇÃO DE... · 01 - RETIRAR RESÍDUOS · Abrir a mamadeira, ... · 02 - LAVAR A MAMADEIRA
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Sem título Lavar com água, sol... · Enxaguar · Deixar imerso em so... · Deixar de molho de ...
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Sem título Como ocorre a conta... · Antes de mai... · A Comissão d... · Através da PI...
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Fluxograma VONPAR VONPAR Concessionár... · Recebimento Matéria... · SUBSOLO · Análise da VALIDADE...
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Sem título HIGIENIZAÇÃO · REMOÇÃO DE RESÍDUOS... · PRÉ ENXAGUE COM ÁGUA · APLICAÇÃO DO DETERG...
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Preparo de sucos Pegar Frutas, Verdu... · Lavar em água corrente · Fazer e colocar a&n... · Deixar em secar nat...
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Sem título Separar os utensíli... · Realizar a higieniz... · Remova as sujeidade... · Com o auxílio de um...
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Sem título EM CÂMARA OU GELADE... · EM ÁGUA (ALIMENTO T... · EM TEMPERATURA AMBI... · FORNO MICROONDAS OU...
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HIGIENIZAÇÃO DE FRUTAS VERDURAS E LEGUMES HIGIENIZAÇÃO DE FRU... · 1º - Lavagem das mãos · 2º - Lavagem dos ut... · 3º - Separação dos ...
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limpeza câmara açougue Início · Esvaziar a câmara f... · Desligar a câmera fria · Vaporizar o produto...
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SALADA DE CHUCHU, ABOBRINHA E CHEIRO VERDE SALADA DE CHUCHU, A... · Recebimento da maté... · Estocagem sob refri... · Distribuir.
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Sem título Início · Verificar cronograma · Está no período da ... · agendar higienização
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higienização de hortaliças Imersão por 15min · Utilização de produ... · Ácido acético · Água ozonizada
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Sem título RECEBIMENTO · AMARZENAMENTO · ESTOQUE/REFRIGERAÇÃ... · DESCARTE
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Sem título Início · Verificar o nível d... · Há necessidade de o... · realizar uma higien...
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Higienização da Cozinha Início · Realizar a higieniz... · Higienizar o piso e... · Retirar o lixo das ...
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Organização da câmara fria Início · Retirar todos os pr... · Lavar com jato de á... · Retirar os alimento...
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Sem título 1. CHEGADA AO TRABA... · Trocar a roupa, col... · Prender o cabelo e ... · Higienizar as mãos
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Fluxograma carne Recebimento/control... · Armazenagem fria · Limpeza da bancada · Separação de utensí...
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Confeitaria Inicio · Desacoplar o batedo... · Retirar os excessos... · Lavar na pia com de...
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Sem título Pré-enxague · Circulação de soda · Enxague · Circulação ácida
Mais recursos de Higiene e sanitização
Sobre fluxogramas de higiene e sanitização
GoConqr OriginalHigiene e sanitização em fluxogramas
Os fluxogramas desta página apresentam lembretes e sequências de trabalho. Há materiais sobre higienização de mamadeiras, hortaliças e cozinhas, além de organização da câmara fria e preparo de sucos. Eles permitem acompanhar as etapas de cada procedimento na ordem apresentada pelo autor.
Para começar pelos cuidados em áreas de preparo de alimentos, veja “Lembretes”. Depois, o fluxograma sobre higienização de mamadeiras mostra uma sequência que começa pela retirada de resíduos e segue para a lavagem.
Como revisar as etapas
Ao estudar um fluxograma, tente explicar a sequência com suas palavras e volte ao material para conferir os passos. Em “Preparo de sucos”, por exemplo, acompanhe o percurso desde a lavagem dos ingredientes até a secagem.
Quando precisar relacionar as etapas a outros conteúdos da unidade, consulte os mapas e as notas disponíveis na página da unidade. Para revisar o que estudou, passe aos quizzes dessa página. Escolha um fluxograma e acompanhe seu percurso.
Perguntas frequentes
Qual fluxograma posso consultar primeiro?
“Lembretes” é um ponto de partida para rever cuidados ao trabalhar com alimentos ou em áreas de preparo. Para acompanhar um procedimento específico, o fluxograma sobre higienização de mamadeiras apresenta etapas de retirada de resíduos e lavagem. A escolha depende do tema que você quer revisar.
Que assuntos os fluxogramas abordam?
A página reúne fluxogramas sobre cuidados com alimentos, higienização de mamadeiras e hortaliças, limpeza da cozinha e organização da câmara fria. Também há materiais sobre preparo de sucos e sobre o recebimento de matéria-prima. Cada recurso apresenta um tema ou uma sequência de trabalho.
Os fluxogramas são gratuitos?
Sim. Todos os recursos listados podem ser abertos e estudados gratuitamente, sem conta. Uma conta gratuita permite criar seus próprios fluxogramas, quizzes, mapas mentais, flashcards e notas, além de salvar pontuações de quizzes. Os materiais desta página foram criados por usuários do GoConqr.