Quiz
DIETOTERAPIA - BLOQUE 2 - COMPLETO Y CORREGIDO
Questions in this quiz (100)
1 Elige la opción correcta con respecto a las funciones del riñón:
- ASe encarga de liberar tres hormonas muy importantes en nuestro organismo EPO, renina y calcitriol
- BEl riñón se encarga de devolver a la sangre aquellas sustancias que necesita y elimina los deshechos
- CRegula los líquidos corporales, manteniendo constante el equilibrio entre el agua, el sodio, el potasio, así como manteniendo los niveles de pH
- DTodas las opciones anteriores son correctas
2Elige la opción incorrecta sobre litiasis renal
- AOtro compuesto que puede aumentar la probabilidad de aparición de cálculos es la hipercalcemia
- BEs una patología en la que se acumulan piedras en el riñón y vías urinarias
- CCuando una persona presenta elevadas concentraciones de ácido úrico en sangre tiene mayor probabilidad de desarrollar cálculos
- DUno de los principales compuestos que generan esta patología es la presencia en dieta de vitamina B6
3 De los objetivos encaminados a mejorar la litiasis…
- AEn caso de que haya habido una modificación del pH de la orina sería necesario neutralizarlo
- BTodas las opciones anteriores son correctas
- CBeber entre 2 y 3 litros de agua al día para diluir orina
- DDisminuir el consumo de sustancias que puedan precipitar con facilidad como alimentos que contengan ácido oxálico
4 ¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre las fases de la IRA es la incorrecta?:
- Ala fase dos es la de recuperación de diuresis en la que se elimina entre 2 y 5 litros de orina en 24 horas
- Ben la oligoanuria se eliminan menos de 500ml de orina en 24 horas
- CEn la fase 3 es la de recuperación renal
- DLa oligoanuria es la fase final que se caracteriza por una elevada eliminación de orina
5 Respecto a las pautas alimentarias que se deben llevar a cabo en la IRA, elige la opción correcta
- AEl sodio hay que adicionarlo entre 70 y 90 mEq
- BEl potasio hay que administrarlos entre unos 30 y unos 50 mEq
- CLa energía que se debe consumir está entre las 25 y 30 kilocalorías por cada kilogramo
- Dhay que adicionar un total de líquidos de 3 litro diarios
6 De las pautas dietéticas en el IRC...:
- ATodas las opciones son correctas
- BA veces se aportan menos concentraciones de fósforo para evitar que haya un desregulación de la producción de PTH
- CEs importante administrar las calorías correctas para evitar que el organismo del paciente entre en catabolismo
- DEl consumo de sodio y potasio dependerá de sus concentraciones en orina y sangre
7¿En qué consiste la hemodiálisis?:
- ASe eliminan aquellas sustancias de desecho que se produce en los pulmones
- BLa hemodiálisis consiste en eliminación de sustancias de deshecho de hígado
- CEs una máquina que ayuda al aporte de solutos
- DConsiste en la eliminación de sustancias de desecho que se acumulan en la sangre
8¿Cuál de las siguientes pautas no es una pauta general en la hemodiálisis?:
- ASería recomendable pesar alimentos proteicos para no pasarnos en las cantidades
- BNo consumir alcohol ni otras drogas
- CDentro de las posibilidades de cada individuo, realizar algo de actividad física
- DEvitar automedicarse, aunque se traten de productos naturales
9En diálisis peritoneal ambulatoria…selecciona la opción incorrecta:
- AA ese catéter se le une una bolsa de diálisis que contiene una solución
- BSe lleva a cabo por un catéter que se introduce en el interior del riñón mediante cirugía
- CSe lleva a cabo por un catéter que se introduce en el interior del peritoneo mediante cirugía
- DLa desintoxicación de la sangre se realiza a través del peritoneo
10 ¿Qué recomendación no debe seguirse en el trasplante renal?:
- ALa fruta y verduras crudas están desaconsejadas los primeros 7 días
- BLas carnes preferiblemente magras
- CLos cereales pueden ser enteros o ricos en fibra
- DNo se recomienda el consume de lácteos, ya que no es imprescindible que el paciente recupere tejido
11Respecto a la insuficiencia cardiaca, selecciona la opción incorrecta
- ALa fase en la que el corazón intenta compensar la falta de actividad se denomina caquexia cardiaca
- BEnfermedad que causa disminución o pérdida en la funcionalidad del corazón
- CLa pérdida inicial de la función cardiaca se compensa con una hipertrofia del corazón
- DAparece de forma gradual
12 EL tratamiento dietético en insuficiencia cardiaca se administrará en función de la fase en la que esté el paciente. ¿En cuál?:
- ATodas las opciones son correctas
- BEn la fase subaguda se aportan ya alimentos sólidos pero fácilmente disgregables
- CEn la fase aguda se aplican consistencias de purés
- DEn la fase de recuperación la ingesta de alimentos es casi normal
13En la hipertension…
- AEs una de las principales enfermedades que puede derivar en enfermedad cardiovascular
- BEl estilo de vida no influye en esta patología
- CSe produce la disminución de la presión en el interior del intestino
- DEs una patología del sistema respiratorio de tipo aguda
14 ¿Cuál de estas recomendaciones nutricionales para la hipertensión es incorrecta?
- ATener en cuenta que ciertos fármacos tienen altas concentraciones de sodio en su composición
- BDisminuir el consumo de elevadas cantidades de sal
- CConsumir todos los grupos de alimentos en las cantidades correctas
- DConsumir alcohol en altas concentraciones
15 Respecto a la insuficiencia respiratoria, selecciona la opción incorrecta
- ALas recomendaciones dietéticas en pacientes con problemas respiratorios van encaminadas a evitar la desnutrición
- BCuando hay un déficit respiratorio se produce a su vez una disminución en los requerimientos energéticos basales
- CEl aporte dietético tendría que estar in poco por encima de las necesidades habituales en un paciente sano
- DCuando hay un déficit respiratorio se produce a su vez un aumento en los requerimientos energéticos basales
16Sobre la anemia:
- ALos tipos que aparecen con más probabilidad en la población son la ferropénica y megaloblástica
- BPatología en la que hay una deficiencia en el número o en el tamaño de los glóbulos rojos
- CTodas las opciones son correctas
- DPatología en la que hay una concentración más baja de hemoglobina
17Respecto a la anemia ferropénica elige selecciona la incorrecta
- AEl hierro no hemo es aquel que se encuentra en estado férrico
- BEl hierro de la dieta que vaya a consumirse debe ser hierro no hemo que es más biodisponible
- CPatología en la que hay una disminución de las concentraciones de hierro en sangre
- DEl hierro ferroso se conoce como hierro hemo y es aquel que absorbe nuestro organismo
18 En la anemia megaloblástica…
- APatologías gástricas no interfieren en la aparición de esta enfermedad
- BLos glóbulos rojos tienen un tamaño más pequeño de lo normal
- CSuele ser causado por un superávit en las concentraciones de ácido fólico y/o vitamina B12
- DLa vitamina B12 o cobalamina interviene en la formación de tejidos muy proliferativos
19¿Cuáles son las etapas que se dan en la hipovitaminosis?:
- ASon 4: latente, clínica, subclínica y anatómica
- BSon 5: anatómica, clínica, latente, funcional y degenerativa
- CSon 4: latente, clínica, subclínica y funcional
- DSon 5: latente, subclínica, inespecífica, clínica y anatómica
20¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre la vitamina C es incorrecta?:
- ALa enfermedad que aparece es el beri-beri
- BSe caracteriza porque pueden caerse piezas dentales
- CProduce una enfermedad llamada escorbuto
- DUno de los problemas es la aparición de aftas
21La carcinogenia es un proceso biológico con varias etapas que avanza a lo largo de una línea continua de tres fases distintas:
- AIdentificación, caracterización y evaluación.
- BInciación, promoción y progresión.
- CDiagnóstico, asimilación y terminación.
- DIniciación, maduración y terminación.
22 Es el proceso en el que la neoplasia, tiene capacidad invasora por lo que se puede propagar a tejidos y órganos distintes ¿A qué proceso nos estamos refiriendo?:
- AAnorexia.
- BMetástasis.
- CCaquexia
- DDisgeusia
23 ¿Qué tipo de sustancias presentes en os alimentos pueden ser protectoras frente a la aprición de sustancias cancerígenos?:
- AAntioxidantes y fitoquímicos.
- BAcrilamida y metales quelantes.
- COxidantes y HAP.
- DNitrosaminas y nitrosamidas.
24De las siguientes sustencias presentes en los alimentos, ¿cuales parece que podrían utilizarse como quimioprotección?
- ATodas las respuestas son correctas.
- BLos HAP.
- CLa vitamina B6.
- DLos polifenoles como el ácido fenólico, los flavonoides, los estilbenos y los lignanos.
25Respecto a las necesidades de energía en una persona con cáncer, indica la respuesta correcta:
- ATodas las opciones son correctas.
- BEs necesario que la determinación energética se haga de forma individualizada. Las necesidades calóricas están aumentadas.
- CSe calcula utilizando las ecuaciones normalizadas o la medida de tasa metabólica en reposo mediante calorimetría indirecta.
- DSe utiliza para prevenir el aumento o pérdida de peso no intencionados asociados con el cáncer y su tratamiento.
26Respecto a las necesidades de proteínas, selecciona la opción incorrecta:
- ALas necesidades de proteínas de un paciente catabólico pueden ser de 1,2g/kg/día o mayores.
- BEl grado de desnutrición, la extensión de la enfermedad, el grado de estrés y la capacidad para metbolizar y usar proteínas, son factores determinantes de las necesidades proteicas.
- CEl organismo necesita proteínas adicionales para poder reparar y reconstruir los tejidos afectados por los tratamientos contra el cáncer y para poder mantener el sistema inmunólogico saludable.
- DLas necesidades de una persona disminuyen durante los periodos de enfermedad y estrés.
27 Se caracteriza por la pérdida de peso de forma progresiva, anorexia, emaciación debilidadad generalizada, inmunodepresión, alteración de la tasa metabólica basal y anomalías en el sistema hídrico y energético ¿A qué síndrome nos referimos?:
- AMucositis
- BCaquexia cancerosa.
- CHipercalcemia
- DAnorexia cancerosa.
28 Sobre el acto quirúrgico:
- ATodas las respuestas anteriores son correctas.
- BLa mayoría de los casos los pacientes cursan con desnutrición bien antes de ser sometidos a cirugía o bien durante el proceso de recuperación.
- CEs importante que el estado nutricional sea óptimo para que la recuperación sea lo más eficaz posible.
- DEn muchas ocasiones es el acto final a una patología.
29Respecto a la dieta en el preoperatorio:
- ACon respecto a las necesidades proteicas, en general, se deben aportar en torno a 0,45 y 0,60 gramos de nitrógeno por cada kg.
- BEn el caso de que el paciente presente desnutrición severa habría que aumentar las necesidades energéticas en reposo solo un 5%.
- CCuando vaya a realizarse la intervención, justo la noche de antes se suspenderá el tratamiento nutricional.
- DNo se hace nunca estudio del estado del paciente antes de la operación.
30En el postoperatorio…
- ALos pacientes del grupo 1 son los considerados muy críticos.
- BLa fase de recuperación de un paciente se divide en 3 etapas: etapa dolorosa, crítica y alimentaria.
- CSe considera una desnutrición moderada cuando hay una pérdida del 50% del peso con respecto al idóneo.
- DLa fase de recuperación de un paciente se divide en 4 etapas: traumática, crítica, anabolismo lipídico y anabolismo proteico.
31 Respecto a la investigación de hemorragias ocultas, selecciona la opción incorrecta:
- ASon pruebas que se llevan a cabo mediante la obtención de muestras de heces.
- BUna de las pruebas es de tipo inmunoquímica.
- CLa prueba se conoce con las siglas de FOBT.
- DUna de las pruebas se realiza con una sustancia llamada guayaba.
32La dieta para la prueba de hemorragia oculta consiste en… Selecciona la opción incorrecta:
- ASe recomienda que el día antes el paciente haga una ingesta importante de carne roja.
- BSe recomienda el consumo de una dieta blanca.
- CLa retirada de ciertos alimentos debe hacerse al menos 3 días antes.
- DHay veces que días antes se deben retirar suplementos vitamínicos ricos en ácido ascórbico.
33Respecto a la prueba de tolerancia a la glucosa:
- ASuele realizarse para el diagnóstico de diabetes.
- BLa prueba consiste en beberse un líquido que contiene 75 gramos de glucosa.
- CTodas las opciones son correctas.
- DAntes de comenzar con la prueba, al paciente en cuestión se le saca una muestra de sangre.
34Respecto a las determinaciones endocrinológicas:
- ALa glándula tiroides controla el sueño.
- BLa glándula tiroides se encuentra en el abdomen, cerca de la pelvis.
- CEn la glándula tiroides se forma la hormona de crecimiento o GH.
- DPrueba que se hace más a menudo en la glándula tiroides.
35Cuando una persona va a ser sometida a una prueba en la que se ve involucrado el tiroides, esta debe seguir unas pautas alimentarias. Selecciona la opción incorrecta:
- AEntre las verduras que contienen más concentración de yodo se encuentran brócoli, espinacas, berros y apio, entre otras.
- BSe recomienda que la ingesta diaria no supere los 50-60 μg de yodo.
- CSe recomienda que la ingesta diaria no supere los 20-25 μg de yodo.
- DAl menos 15 días antes se debe disminuir el consumo de alimentos ricos en yodo.
36 La nutrición enteral es:
- AAquella en la que los alimentos se aportan triturados.
- BAquella que se aporta a través de una vena periférica.
- CAquella que se aporta a través de la boca mediante purés.
- DAquella que se aporta directamente por sonda al tubo digestivo.
37Respecto a la vía de administración de la NE:
- APuede ser a través de sonda nasogástrica, nasoduodenal o nasoyeyunal.
- BPor vía oral existen productos que se usan como suplemento adicional.
- CPor vía oral cuando los pacientes poseen el reflejo deglutorio intacto.
- DTodas las respuestas son correctas.
38Respecto a las recomendaciones y necesidades de la NE, selecciona la opción incorrecta:
- ALa cantidad de energía que se administra es de 1 kcal por cada mililitro.
- BLa proteína de elección es la caseína de la leche.
- CEl aporte energético se va a calcular en función de la actividad física que realice el paciente.
- DSe suelen aportar hidratos de carbono de cadena media. Entre 3 y 10 átomos de carbono.
39¿Cuál de las siguientes respuestas sobre nutrición parenteral es incorrecta?
- APodemos encontrar nutrición parenteral total que contiene todos los nutrientes.
- BLa nutrición parenteral parcial administra un pequeño porcentaje de cada nutriente.
- CTodas las respuestas son correctas.
- DLa nutrición parenteral periférica hipocalórica es igual que la parcial, pero se administra por vía periférica.
40 ¿Cuál de las siguientes respuestas no es una ventaja de la NP?
- APueden desestabilizarse las concentraciones de electrolitos y hierro.
- BPresenta mayor riesgo de contaminación por microorganismos patógenos.
- CEs un tipo de alimentación mucho más económica que la nutrición enteral.
- DEn pacientes muy críticos no se llegan a cubrir las necesidades reales proteicas.
41 Idealmente, el cribado y evaluación del riesgo de problemas de nutrición en el tratamiento del cáncer, debe ser:
- ATodas las respuestas son correctas.
- BInterdisciplinario
- CReevaluado y controlado a lo largo de todo el tratamiento y la recuperación.
- DInstituido en el momento en el que se diagnostica la enfermedad.
42 Respecto al tratamiento nutricional médico del cáncer, indica la respuesta incorrecta:
- ASi no se le proporciona al organismo suficiente energía, este quemará su masa corporal magra como fuente.
- BEs imprescindible asegurar una hidratación y equilibrio de electrolitos para evitar la deshidratación e hipovolemia.
- CSe debe insistir en mantener el balance energético y lograr un peso saludable.
- DLos pacientes que tienen cáncer siempre deben satisfacer las necesidades de vitaminas y minerales a través de suplementos.
43En cuanto a las recomendaciones dietéticas generales, indica la respuesta correcta:
- ALos platos que se les sirvan a estos pacientes no deben ir acompañados de salsas o especies ya que potencian la salivación y eso es perjudicial para los mismos.
- BLos platos que se les sirvan a estos pacientes deben ir acompañados de salsas o especies que potencien la propia salivación, ya que uno de los principales síntomas que aparecen es la xerostomía.
- CNo se deben fraccionar las comidas, ya que es recomendable que los pacientes tengan la sensación de hambre aumentada por lo que se estima que hagan tres comidas como máximo al día.
- DSiempre que sea posible, los alimentos deben ser administrados principalmente por vía enteral.
44 Respecto a las alteraciones del metabolismo energético debidas al cáncer, indica la respuesta INCORRECTA:
- ASuele haber intolerancia a la glucosa y resistencia a la insulina, debido al exceso de oxidación de los ácidos grasos y al aumento de la captación de glucosa por el músculo.
- BSuele haber intolerancia a la glucosa y resistencia a la insulina, debido al exceso de oxidación de los ácidos grasos y la disminución de la captación y utilización de glucosa por el músculo.
- CLos tumores ejercen una demanda constante de glucosa.
- DLa destrucción de las proteínas y la lipólisis se llevan a cabo a un ritmo creciente para mantener la alta tasa de síntesis de glucosa.
45 Algunos ejemplos de diagnósticos nutricionales más frecuentes en pacientes con cáncer son:
- ADesnutrición relacionada con la caquexia cancerosa.
- BTodas las respuestas son correctas.
- CIngesta de alimentos no seguros relacionada con la exposición a alimentos contaminados mientras presenta neutropenia.
- DIngesta oral inadecuada relacionada con la radiación pélvica, puesta de manifiesto por la diarrea y la pérdida de peso de 1,1 kg la semana anterior.
46 ¿Cuándo suele aumentar la caquexia cancerosa y la emaciación?
- ASuelen aumentan aún cuando no han aparecido los primeros síntomas del cáncer.
- BSolo suelen aumentar si el cáncer afecta al aparato digestivo.
- CNo suelen aumentar a la vez.
- DA menudo aumentan conforme se acerca el momento del fallecimiento
47 ¿De qué puede depender la gravedad de los efectos secundarios de la quimioterapia? Elige la respuesta correcta:
- ADe los medicamentos concomitantes, de la respuesta individual y el estado de salud en este momento.
- BTodas las respuestas son correctas.
- CDe las sustancias específicas utilizadas y su dosis.
- DDe la duración y el número de ciclos del tratamiento.
48 Sobre la quimioterapia y radioterapia, indica la respuesta INCORRECTA:
- ALos efectos secundarios de la radioterapia se limitan generalmente al lugar concreto que está siendo irradiado.
- BMientras que la quimioterapia es un tratamiento sistémico, la radioterapia afecta solamente al tumor y su área circundante.
- CLos fármacos quimioterápicos también se pueden administrar en combinación con la radioterapia para potenciar los efectos de la radiación.
- DMientras que la radioterapia es un tratamiento sistémico, la quimioterapia afecta solamente al tumor y su área circundante.
49Respecto a las recomendaciones generales destinadas a la población sana como forma de prevenir determinados procesos tumorales, indica la respuesta INCORRECTA:
- ALos alimentos ricos en azúcares simples se deben consumir de forma ocasional y no de forma habitual.
- BSe debe ingerir menos de 25 gramos de fibra diaria.
- CSe debe practicar actividad física de forma regular.
- DEl consumo de grasas preferiblemente debe ser de origen vegetal y no abusar de grasas saturadas ni grasas trans.
50 ¿A qué nos referimos cuando hablamos de pacientes postoperatorios grupo 2: riesgo medio?
- AEn este grupo, entran los pacientes que padecen problemas renales y hepáticos que impiden reiniciar la alimentación vía oral y/o enteral.
- BEn este grupo entran los pacientes con nutrición acusada antes de ser operado, como puede ser el caso de personas que padecen cáncer.
- CEn este grupo, entran los pacientes cuyo estado nutricional, antes de la cirugía, no era el óptimo sino que presentaba una desnutrición moderada.
- DNo existe el grupo 2 de pacientes postoperatorios.
51En la dieta para la litiasis renal, se debe disminuir el consumo de sustancias que precipiten con facilidad y las cuales se encuentran en elevadas concentraciones. De las siguientes sustancias, cuál no pertenece a este grupo:
- AÁcido oxálico.
- BMetionina
- CCalcio.
- DYodo
52 Una de las siguientes fases de la insuficiencia renal aguda (IRA) NO es correcta, identifícala:
- AFuncionalidad renal
- BRecuperación de la diuresis
- CRecuperación de la neurosis
- DOligoanuria
53En la insuficiencia renal crónica (IRC) la reducción del filtrado glomerular lleva consigo la acumulación de sustancias que son tóxicas para nuestro organismo, pudiendo ocasionar daños a nivel orgánico. ¿Qué productos se acumulan a nivel metabólico?
- APor el desequilibrio en las concentraciones sanguíneas de calcio y fósforo, aumentan las concentraciones de este último disminuyendo las del calcio y produciendo un estado de hipocalcemia.
- BAumento de la acidosis metabólica.
- CProductos derivados del metabolismo proteico: urea, ácido úrico, creatinina, ácidos orgánicos y sulfatos.
- DTodas las respuestas son correctas.
54Identifica la opción donde se indica una pauta específica en el tratamiento dietético para la diálisis peritoneal continua ambulatoria
- ARealizar todas las comidas recomendadas.
- BNo consumir grandes cantidades de alimentos ricos en sacarosa ya que el líquido empleado para la diálisis contiene glucosa.
- CRealizar un control de peso para comprobar que se va manteniendo dentro del rango óptimo.
- DLos suplementos que el médico haya prescrito no serán sustitutos de ninguna comida.
55La insuficiencia cardiaca es una patología caracterizada por la disminución o pérdida de funcionalidad cardiaca…
- ASe suele producir a partir de la tercera edad.
- BSe suele producir a partir de los 45 años.
- CSe suele producir de forma gradual.
- DSe suele producir de forma inmediata.
56El tratamiento dietético de la insuficiencia cardíaca irá administrándose en función de la fase en la que se encuentre el paciente, ¿qué ocurre en la fase subaguda?
- ANinguna respuesta es correcta.
- BEsta fase se da antes justo de comunicar el alta al paciente. En ella el paciente debe haber recuperado su peso ideal casi completamente, y además, debe haber comenzado la ingesta normal de alimentos.
- CEn esta fase el fin principal es el de mantener el corazón sin mucha actividad.
- DEn esta fase se van administrando alimentos con modificación en la consistencia.
57¿Qué sustancias hay que tener en cuenta en la anemia que son capaces de inhibir la absorción de hierro?
- AAlimentos ricos en fósforo.
- BAlimentos ricos en fibra.
- CTaninos, oxalatos y fitatos.
- DTodas las respuestas son correctas.
58 Las necesidades totales de energía en la insuficiencia respiratoria…
- ASuelen estar aumentadas entre un 20 y un 50%.
- BSuelen estar disminuidas respecto a las recomendaciones.
- CSuelen estar aumentadas entre un 10 y un 20% por encima de las recomendaciones.
- DSuelen ser muy parecidas a las recomendaciones.
59¿Cuál es el principal factor de riesgo de la EPOC?
- ALa obesidad.
- BLa hipertensión.
- CLa diabetes tipo I.
- DEl tabaco.
60 Identifica algunos de los objetivos de la intervención nutricional para la EPOC:
- ALa dieta adecuada deberá estar fraccionada en 5 o 6 tomas para aligerar la carga respiratoria al comer.
- BTodas las respuestas son correctas.
- CCorregir deficiencias nutricionales y desnutrición, además mejorar la dificultada para masticar o tragar por la falta de aire.
- DEn personas obesas disminuir su peso.
61El riñón se encarga de mantener el equilibrio hidroelectrolítico del organismo, mediante tres funciones principales: función excretora, función reguladora del volumen y función endocrina.
- ATrue
- BFalse
62 El ácido oxálico se encuentra en el queso, leche, huevo o carne, por lo que hay que disminuir el consumo de estos alimentos en el plan nutricional para la litiasis renal.
- ATrue
- BFalse
63 La insuficiencia renal aguda se da como consecuencia final a muchas patologías renales previas.
- ATrue
- BFalse
64La hemodiálisis consiste en la eliminación de sustancias de desecho que se acumulan en la sangre a través de una máquina que actúa como un riñón artificial.
- ATrue
- BFalse
65En el tratamiento dietético para la hemodiálisis el uso de sal está restringido desde un principio aunque el paciente no presente ninguna otra patología.
- ATrue
- BFalse
66El objetivo principal en la dieta en diálisis peritoneal continua ambulatoria, es el de disminuir el aporte de sodio y aumentar el aporte de potasio y fósforo procedentes de los alimentos. Además de evitar o retrasar la aparición de otras enfermedades asociadas (diabetes y obesidad).
- ATrue
- BFalse
67 Las frutas y verduras en crudo estarán aconsejadas desde los primeros 7 días tras el trasplante renal, debido a la necesidad de aportar vitaminas y minerales tras la intervención quirúrgica.
- ATrue
- BFalse
68El síntoma más grave de la insuficiencia cardiaca que tiene que ver con nutrición es la caquexia cardíaca provocando en el paciente un grave estado de desnutrición
- ATrue
- BFalse
69Para diagnosticar a una persona con hipertensión esta debe presentar unos valores de presión sistólica igual o por encima de 140mmHg y unos valores de presión diastólica igual o superior a 90 mmHg.
- ATrue
- BFalse
70 Cuando hay un déficit respiratorio se produce a su vez una disminución en los requerimientos energéticos basales, por lo que el aporte dietético tendría que estar un poco por debajo de las necesidades habituales en un paciente sano.
- ATrue
- BFalse
71Dentro de la EPOC se incluyen dos trastornos principales bronquitis crónica y enfisema pulmonar
- ATrue
- BFalse
72 A medida que disminuye la función pulmonar, se deteriora el estado nutricional de la persona y, a su vez, aumentan las necesidades de energía, empeorando la función pulmonar.
- ATrue
- BFalse
73 En la dieta para la EPOC, el consumo de grasas es no es importante ya que supone un esfuerzo ventilatorio menor que al consumir hidratos de carbono (producen más CO2).
- ATrue
- BFalse
74La anemia megaloblástica se produce porque hay una disminución de las concentraciones de hierro en sangre, bien porque no se administre correctamente a través de la dieta o bien porque la absorción del mismo no se está llevando a cabo de forma correcta.
- ATrue
- BFalse
75 El déficit de Niacina (B3) produce una enfermedad conocida como escorbuto.
- ATrue
- BFalse
76La carcinogenia es un proceso biológico con varias etapas que avanza a lo largo de una línea continua en tres fases distintas: iniciación-promoción-progresión.
- ATrue
- BFalse
77 La vitamina C, vitamina A y carotenoides, Vitamina E, selenio o cinc, son antioxidantes presentes en los alimentos que pueden tener propiedades protectoras frente al cáncer.
- ATrue
- BFalse
78Para reducir el riesgo de cáncer y mejorar la salud en general, se recomienda el consumo de alimentos de origen animal y la limitación de los alimentos de origen vegetal, carne roja y carnes y aves de corral procesadas.
- ATrue
- BFalse
79La quimioprevención se refiere al uso de fármacos, vitaminas u otras sustancias para reducir el riesgo o retrasar el desarrollo o la recidiva de tumores.
- ATrue
- BFalse
80Debido a que cada paciente oncológico, es un caso particular, a la hora de elaborar un plan nutricional, primero se debe clasificar la fase de la enfermedad en la que se encuentra el paciente, además del tipo de cáncer y los efectos secundarios que le han derivado del tratamiento.
- ATrue
- BFalse
81Una de las siguientes recomendaciones dietéticas en el trasplante renal es INCORRECTA, indica cuál es:
- ALas carnes preferiblemente magras.
- BLos cereales pueden ser enteros o ricos en fibra.
- CSe aconseja el consumo de frutas y verduras crudas los primeros 7 días.
- DSe recomienda el consumo de lácteos, ya que es imprescindible que el paciente recupere tejido.
82La IRA (insuficiencia renal aguda) cursa con 3 fases bien definidas:
- AFuncionalidad renal: donde los valores de solutos presentes en sangre, la excreción a través de la orina y las concentraciones hidroelectrolíticas en el paciente se han normalizado.
- BOligoanuria, donde la cantidad de orina eliminada es muy baja.
- CTodas las respuestas son correctas.
- DRecuperación de la diuresis, donde se produce una cantidad de eliminación de orina al día entre 2 y 5 litros.
83 En general, ¿qué síntomas caracterizan un cólico nefrítico?
- ASe caracteriza por la aparición de un dolor intenso y punzante en la zona de las lumbares, pero cursa sin síntomas gastrointestinales (náuseas, fiebre, vómitos). Rara vez existe hematuria.
- BSe caracteriza por la aparición de náuseas, fiebre alta, vómitos, hematuria y hasta tenemos en la micción.
- CSe caracteriza por la aparición de un dolor intenso y punzante en la zona de los lumbares, acompañado de náuseas, fiebre, vómitos, hematuria y hasta tenesmo en la micción.
- DTodas las respuestas son falsas.
84 Uno de los objetivos para tratar la litiasis renal, es disminuir el consumo de sustancias en la alimentación del paciente, que precipiten con facilidad, como por ejemplo el ácido oxálico, que se encuentra en elevadas concentraciones en algunos alimentos como:
- AAcelgas, guisantes, espinacas
- BHuevo y carne.
- CSandía y manzana verde.
- DQueso y leche.
85Sobre las ventajas e inconvenientes de la nutrición enteral (NE), indica la respuesta INCORRECTA:
- AHay mayor riesgo de complicaciones, tales como infecciones bacterianas, como ocurre en la nutrición parenteral
- BLa NE mantiene la función activa de los sistemas gastrointestinal y neuroendocrino.
- CPodría producirse daño en la mucosa que está en contacto directo con la sonda.
- DPodría producirse neumonía por aspiración lo que puede derivar en graves infecciones.
86 Respecto a las recomendaciones y necesidades de la Nutrición enteral (NE), selecciona la respuesta CORRECTA:
- ALa cantidad de energía que se administra suele ser de 1kcal por cada mililitro, pero no es un valor definitivo, sino que son cantidades estandarizadas, ya que la cantidad de kilocalorías puede modificarse en función de las necesidades finales del paciente.
- BTodas las respuestas son correctas.
- CEl aporte total de este macronutriente será de entre el 45 y el 55%. Se suelen aportar glúcidos con un número de entre 3 y 10 átomos de carbono, como es el caso de las maltodextrinas.
- DLa proteína de elección es la caseína de la leche de vaca, ya que posee un buen número de aminoácidos ramificados y aromáticos de excelente calidad.
87 Sobre la nutrición parenteral, indica la respuesta INCORRECTA:
- ALa nutrición parenteral total (NPT) se trata de aquella que contiene todos los nutrientes en las cantidades adecuadas a la situación del paciente para evitar situaciones carenciales.
- BLa nutrición parenteral parcial (NPP), contiene solo un porcentaje de cada nutriente, ya que se utiliza para complementar una nutrición oral normal incompleta.
- CLa nutrición parenteral periférica hipocalórica (NPPH), es igual que la nutrición parenteral total (NPT), pero con la diferencia de que esta se administra a través de una vía periférica, para evitar causar daños en los vasos sanguíneos.
- DLa nutrición parenteral periférica hipocalórica (NPPH), es igual a la nutrición parenteral parcial (NPP) pero con la diferencia de que esta se administra a través de una vía periférica, para evitar causar daños en los vasos sanguíneos.
88Respecto a la investigación de hemorragias ocultas, selecciona la respuesta CORRECTA:
- AEsta prueba es conocida como FOBT o prueba de sangre oculta en heces y se puede realizar de dos formas: FOBT con guayacol y FOBT inmunoquímico.
- BLa sangre se podrá observar a través de un estudio de las heces, donde irá oculta.
- CSon pruebas que se realizan para saber si existe sangre a nivel del tubo digestivo.
- DTodas las respuestas son correctas.
89 ¿Cómo se denomina la dieta que se utiliza cuando el paciente tiene que hacerse una prueba en la que hay que analizar las heces y al menos durante 3 días previos, debe retirar determinados alimentos como las verduras, carne roja, algunos suplementos vitamínicos en el caso de que los tomase como ácido ascórbico y/o hierro, además de recomendarse el consumo de alimentos como son pescado blanco, arroz, queso fresco, yogures, leche…?
- ADieta blanca.
- BDieta amarilla.
- CDieta blanda.
- DDieta de fácil masticación.
90Respecto a la prueba de la tolerancia a la glucosa oral o PTGO, indica la respuesta correcta:
- AAntes de comenzar la prueba, al paciente en cuestión se le saca una muestra de sangre.
- BUna semana antes de la realización de la prueba, el paciente tiene que haber entregado una muestra de heces.
- CTodas las respuestas son falsas.
- DPara la realización de esta prueba, se recomienda a los pacientes que lleguen con una media de 4 de ayuno y que, al menos 2 días antes, ingieran durante el día 150 gramos de alimentos que sean ricos en glúcidos.
91¿Cuáles son las principales enfermedades que se pueden encontrar derivadas del mal funcionamiento de la glándula tiroides?
- ATodas las respuestas son incorrectas.
- BHipercolesterolemia.
- CHipotiroidismo e hipertiroidismo.
- DDiabetes tipo I y diabetes tipo II
92Sobre la anemia megaloblástica, indica la respuesta CORRECTA:
- ASe produce por una alteración en la formación de los glóbulos rojos caracterizados por un aumento del tamaño respecto al tamaño normal.
- BNinguna respuesta es correcta.
- CEs una patología que se caracteriza por una pérdida importante de las concentraciones orgánicas de una o varias vitaminas.
- DEs una patología en la que hay una disminución de las concentraciones de hierro en sangre, bien porque no se administre correctamente a través de la dieta o bien porque la absorción del mismo no se está llevando a cabo de forma correcta.
93A la hora de tratar la anemia ferropénica, es imprescindible tener en cuenta la forma en la que ingerimos el hierro de la dieta. De las siguientes afirmaciones, elige la CORRECTA.
- AEl hierro hemo es aquel que se encuentra en estado férrico.
- BNinguna respuesta es correcta.
- CEl hierro de la dieta que vaya a consumirse debe ser hierro no hemo, ya que se va a absorber mejor, es decir va a estar más biodisponible.
- DEl hierro de la dieta que vaya a consumirse debe ser hierro hemo, es decir hierro en estado ferroso ya que es aquel que absorbe mejor nuestro organismo, es decir, está más biodisponible.
94¿Por qué se produce la enfermedad del escorbuto?
- ADéficit en vitamina C.
- BDéficit en vitamina B1 o tiamina.
- CDéficit en ácido fólico.
- DDéficit en cobalamina o vitamina B12
95Respecto a la insuficiencia cardíaca, indica la respuesta CORRECTA:
- ALa insuficiencia cardíaca es una patología caracterizada por la disminución o pérdida de funcionalidad cardíaca.
- BTodas las respuestas son correctas.
- CLa fase en la que el corazón intenta compensar la falta de actividad normal se denomina cardiopatía compensada.
- DSuele producirse de forma gradual.
96Indica la respuesta INCORRECTA sobre las siguientes recomendaciones sobre la Hipertensión (HTA):
- AConsumir todos los grupos de alimentos en las cantidades correctas, es decir, promover la dieta mediterránea.
- BAumentar el consumo de bebidas estimulantes.
- CEvitar el consumo continuo de alcohol, bebidas azucaradas y evitar el tabaco.
- DDisminuir el consumo de elevadas cantidades de sal.
97 En el caso que el paciente debido a una insuficiencia cardiaca haya desarrollado una caquexia cardíaca con un estado de desnutrición severa, y necesite ser sometido a cirugía, lo primero que hay que corregir es el estado nutricional antes de la operación, siguiendo las siguientes pautas:
- ATodas las respuestas son correctas.
- BEn cuanto a los electrolitos, es esencial el aporte de potasio (K) de forma externa, ya que debido a la medicación que suele administrarse se produce una elevada diuresis perdiéndose este ión en elevadas concentraciones.
- CLos glúcidos serán principalmente complejos.
- DLas modificaciones energéticas suelen elevarse hasta un 50% por encima de las necesidades del paciente y aporte proteico hasta un total de 1,5 gramos por cada kg/peso/día.
98Hay ciertos alimentos, en la enfermedad pulmonar EPOC, que podemos tener en cuenta para mejorar la salud de los pulmones, entre ellos, destacan:
- ALas patatas, la legumbre y el pescado semi-graso.
- BEl pescado azul, el brócoli y la soja.
- CEl marisco, el pescado blanco y la leche desnatada.
- DTodas las respuestas son correctas.
99Cuando se habla de un paciente postoperatorio grupo 2, ¿a qué perfil de personas nos estamos refiriendo?
- AA pacientes que han sido operados, a los que inmediatamente aparecen complicaciones graves, como infecciones, nuevos daños…
- BTodas las respuestas son correctas.
- CA personas con desnutrición acusada (severa) antes de ser operadas, con enfermedades como cáncer.
- DA personas cuyo estado nutricional, antes de la cirugía, no era el óptimo, sino que presentaban una desnutrición moderada (su peso estaba un 10% del peso ideal y los niveles de albúmina se encontraban entre 30 y 35g/L.).
100 ¿Cuál NO es una recomendación general destinada a la población sana como forma de prevenir determinados procesos tumorales?
- AConsumir alimentos ricos en azúcares simples de forma ocasional y no de forma habitual.
- BConsumo de ácidos grasos omega 3, que se encuentra en alimentos como pescados grasos, frutos secos, ciertas algas) en mayor cantidad que los ácidos grasos omega 6.
- CConsumo de grasas preferiblemente vegetales y no abusar de grasas saturadas ni grasas trans.
- DSe recomienda alcanzar temperaturas muy elevadas a la hora de cocinar carnes para incorporar sustancias antioxidantes beneficiosas para el organismo.
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