Quiz
41-81
Questions in this quiz (45)
141. Rolul biologic al vitaminei B1.
- AImplicată în metabolismul glucidelor;
- Bimplicată în metabolismul proteinelor;
- CImplicată în metabolismul lipidelor;
- DReglează sinteza acidului arahidonic;
- EImplicată în metabolismul sărurilor minerale.
242. Consecinţele carenţei vit. D.
- ACiroza ficatului;
- BRahitizm la copii;
- CHipotonie musculară;
- DOsteomalacie;
- EHipercalciemie.
343. Rolul biologic al vitaminei C.
- AImplicată în metabolismul glucidelor;
- BImplicată în metabolismul proteinelor;
- CImplicată în metabolismul lipidelor;
- DReglează sinteza acidului arahidonic;
- EImplicată în metabolismul sărurilor minerale
443. Rolul biologic al vitaminei C.
- AMăreşte rezistenţa organismului;
- BIa parte la sinteza fibrelor de colagen;
- CIa parte la reacţiile de oxido-reducere;
- DContribuie sinteza glucidelor;
- EContribuie sinteza aminoacizilor.
5
44. Valoarea nutritivă a brânzei de vaci.- AAsimilarea bună;
- BConţinutul de proteine şi grăsimi cu valoare biologică superioară;
- CConţinutul sporit de vitamina C;
- DConţinutul sporit de calciu;
- EProprietăţi organoleptice.
6
45. Indicii calității pâinii.- AProcentul de glucide;
- BUmiditatea
- CAciditatea;
- DPorozitatea .
746. Valoarea biologică a proteinelor.
- ADe conţinutul fosfoproteinelor;
- BDe diversitatea aminoacizilor;
- CDe conţinutul aminoacizilor esenţiali;
- DDe raportul dintre aminoacizii esenţiali şi neesenţiali;
- EDe conţinutul calciului.
847. Valoarea biologică a lipidelor de origine vegetală
- AAsimilare bună;
- BValoare energetică mare;
- CProprietăţi organoleptice satisfăcătoare;
- DConţinut mare de vitamine A şi D;
- EConţinut de acizi graşi nesaturaţi.
948. Valoarea nutritivă a cartofului.
- AConţinutul sporit de glucide;
- BConţinutul de proteine complete (după conţinutul aminoacizilor);
- CAsimilarea bună;
- DConţinutul sporit de potasiu;
- EConţinutul de vitamina C .
1049. Caracteristica fibrelor alimentare.
- ACrupele de popuşoi;
- BCartofii;
- CCrupele de griş;
- DCrupele de ovăs;
- ECrupele de hrişcă.
1150. Rolul biologic al vitaminei D3.
- AReglează metabolismul calciului şi fosforului;
- BReglează metabolismul glucidelor;
- CStimulează creşterea şi dezvoltarea fizică;
- DVitamină antirahitică;
- EEste un antioxidant.
1251. Consecinţele hipervitaminozei A.
- ACefalee;
- BAnorexie;
- CCăderea părului;
- DFragilitate şi dureri osoase;
- EKeratoconjunctivită.
1352. Rolul biologic al vitaminei B2.
- AReglează hematopoeza;
- BReglează respiraţia tisulară;
- CEste parte componentă a enzimelor implicate în reacţiile de oxidoreducere;
- DEste implicată în metabolismul proteinelor;
- EContribuie sinteza colagenului.
1453. Metodele de determinare a calităţii pâinii.
- AProprietăţi organoleptice;
- BDeterminarea acidităţii;
- CDeterminarea porozităţii;
- DDeterminarea umidităţii;
- EDeterminarea lipidelor.
1554. Valoarea nutritivă a produselor acidolactice.
- AAsimilabilitate bună;
- BConţinutul sporit de vitamina C;
- CConţinutul de calciu;
- DConţinutul de vitamine a grupei B;
- EConţinutul de fosfor.
1655. Carnea şi produsele ei ca sursă de săruri minerale.
- ACalciu;
- BPotasiu;
- CFier;
- DFosfor;
- EMagneziu.
1757. Consecințele insuficienţei fibrelor alimentare în alimentaţie.
- AAterosclerozei;
- BHemeralopiei;
- CBolii Kwashiorkor;
- DCancerului intestinului gros;
- EObezităţii.
1858. Rolul acizilor graşi polinesaturaţi.
- AReduc nivelul colesterolului în sânge;
- BStimulează activitatea unor enzime;
- CMăresc nivelul colesterolului în sânge;
- DÎntră în structura lipidelor de construcţie;
- EFormează cu colesterolul esteri .
1959. Caracteristica metabolismul bazal.
- ASurplusul de masă accelerează metabolismul bazal
- BSurplusul de masă încetineşte metabolismul bazal;
- CMetabolismul bazal se accelerează la persoanele cu musculatura bine dezvoltată;
- DMetabolismul bazal se accelerează la persoanele slabe;
- ENu influenţează.
2060. Perioada anului în care hipovitaminoza C se manifestă mai frecvent.
- AVara;
- BToamna;
- CIarna;
- DPrimăvara;
- EPermanent.
2161. Pâinea ca sursă de nutrienţi
- ALipide;
- BProteine;
- CGlucide;
- DVitamine liposolubile;
- EVitamine hidrosolubile.
2262. Vitamine liposolubile.
- ARetinol;
- BTiamină;
- CPiridoxină;
- DTocoferoli;
- EAcid ascorbic.
2363. Produse furnizoare de vitamina C.
- ACartofi;
- BMorcov;
- CVarză;
- DCeapă;
- ECitrice.
24
64. Recomandările alimentaţiei raţionale.- AGreutatea corpului;
- BVârstă
- CCondiţiile climatice;
- DSex;
- EPofta de mâncare
2565. Importanţa biologică a acizilor graşi polienici.
- AInfluenţează metabolismul glucidic;
- BÎnlesnesc eliminarea colesterolului din organism;
- CInfluenţează metabolismul vitaminelor hidrosolubile;
- DFavorizează procesele de oxidare a acizilor graşi saturaţi;
- EFavorizează metabolismul sărurilor de Ca şi P.
2666. Produse furnizoare de glucide:
- AFructele şi legumele;
- BCarnea şi derivatele ei;
- CLaptele şi derivatele lui;
- DFavorizează procesele de oxidare a acizilor graşi şi saturaţi;
- EFavorizează metabolismul sărurilor de Ca şi P.
27proteine cu valoare biologică superioară:
- APâinea
- BCarnea şi derivatele ei;
- CLaptele şi produsele lactate;
- DFructele şi legumele;
- EOuăle.
28 glucide nedigerabile (fibre alimentare):
- AFructe;
- Blegume
- Ccarne
- Dpâine albă
- Epâine neagră
2967. Vitaminele mai des întâlnite în fructe (CS)
- Avitamina k
- Bvitaminele b și c
- Cvitamina e
- Dvitamina d
3068. Indicii integrităţii laptelui.
- ADensitatea
- Bconținutul de proteine
- Cconținutul de lipide
- Daciditatea
- EConţinutul sărurilor minerale
3169. Produsele furnizoare de caroteni.
- Acarne
- Bardei grași
- Cfrișcă
- DMăcieș
- Espanac
3270. Caracteristica hipervitaminozei A.
- ACefalee;
- BTulburări ale somnului;
- CDureri în oase;
- DHipertenzie arterială;
- EDereglări psihice.
33
71. Funcţiile biologice ale substanţelelor nutritive.- AEnergogene;
- BPreponderent plastice;
- CApă;
- DSubstanţe catalitice;
- ESubstanţe toxice.
3472. Substanţe nutritive cu funcţie energogenă.
- ASărurile minerale;
- Bvitaminele
- Clipidele
- Dglucidele
- Eproteinele
35Substanţe nutritive cu funcţie preponderent plastică sunt
- Asărurile minerale
- Bvitaminele
- Clipidele
- Dglucidele
- Eproteinele
36 Substanţe nutritive cu efect catalitic sunt
- Aproteinele
- Blipidele
- Cglucidele
- Dvitaminele
- Emicroelementele
3773. Importanţă substanţelor nutritive esenţiale.
- AAminoacizii esenţiali;
- BLipidele;
- CAcizii graşi polinesaturaţi;
- DVitaminele;
- ESărurile minerale
3874. Importanţa substanţelor substituente.
- Aglucidele
- Blipidele
- Cvitaminele
- Dsărurile minerale
- Eaminoacizii esențiali
3975. Consecințele carenţei îndelungate de proteine alimentare.
- ADereglarea sistemelor fermentative;
- BScăderea metabolismului bazal;
- CScăderea termogenezei;
- DDereglări ale funcţiei sistemului endocrin;
- EAccelerarea metabolismului bazal.
4076. Surplusul de proteine în alimentaţie.
- ADereglarea funcţiei ficatului;
- BDereglarea funcţiei rinichilor;
- CInfluenţează dezvoltarea microflorei intestinale;
- DScăderea metabolismului bazal;
- Ee) Dereglarea funcţiei sistemului nervos
4177. Măsuri de prim ajutor suspectului de botulism.
- AAdministrarea de antipiretice;
- BAdministrarea de laxative;
- CAdministrarea serului antibotulinic polivalent;
- DSpălături gastrice;
- EAdministrarea antibioticelor
42
78. Produs ce conţine amanitină.- AErburi sălbatice;
- BNeghină;
- CCiuperci otrăvitoare;
- DCartof crescut;
- ESeminţele fructelor
43
79. Produse alimentare, cauză a toxicozelor stafilococice.- ASalată din legume;
- BProduse din carne conservată;
- CCofetărie cu cremă;
- DOuă de raţe, gâşte;
- EProduse lactate
4480. Aspect primordial în profilaxia intoxicaţiilor alimentare.
- APăstrarea incorectă a produselor alimentare;
- BNerespectarea termenilor de păstrare şi realizare;
- CNerespectarea igienei individuale de către personalul blocului alimentar;
- DPreîntâmpinarea contaminării produselor alimentare;
- EPregătirea culinară incorectă a produselor alimentare .
4581. Intoxicaţia alimentară cu cea mai scurtă perioadă de incubaţie.
- ABotulismul;
- BIntoxicaţia cu ciuperci otrăvitoare;
- CIntoxicaţiile stafilococice;
- DToxiinfecţiile bacteriene;
- EMicotoxicozele
Information
- Description
- Quiz on 41-81, created by Stomatologie S2107 on 23/05/2023.
- Author
- Stomatologie S2107
- Language
- English
- Views
- 412
- Tags
- Rating
- No ratings yet Rate this quiz