CATA DE VINOS

Diana Tovar
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Diana Tovar
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75
0

Description

Evalúa tus conocimientos acerca de la cata de vinos
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Resource summary

Question 1

Question
El vino se hace de la fermentación de uvas blancas o moradas...
Image:
Vino
Answer
  • True
  • False

Question 2

Question
La fases de cata de vinos son:
Answer
  • Gustativa, olfativa y visual
  • Visual, auditiva y de color
  • Gustativa, tacto, olfativa, visual

Question 3

Question
Algunos pasos para la preparación del vino son:
Answer
  • Chapeado
  • Trasiego
  • Clarificación
  • Visualización de la uva
  • Exportación

Question 4

Question
La fase visual evalúa características como la intensidad del color, la apariencia, si tiene restos de uva o partículas
Answer
  • True
  • False

Question 5

Question
Los sabores que evalúa el sentido del gusto en la cata son:
Answer
  • Salado
  • Dulce
  • Ácido
  • Umami
  • Amargo

Question 6

Question
La cata es:
Answer
  • Comer y probar alimentos
  • Degustar los alimentos para examinar su sabor
  • Probar y guardar en la memoria gustativa dicho sabores

Question 7

Question
Un vino se cata para aprender a combinarlo o maridarlo.
Answer
  • True
  • False
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