MICRONUTRIENTES.

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FOSFORO.

*FUNCIONES DEL FOSFORO: La función principal es la formación de huesos y dientes. Forma parte de las moléculas de las que se obtiene la energía a nivel celular.

*PATOLOGIA DE LA DEFICIENCIA: Una deficiencia, anemia (reencuentro bajo de glóbulos rojos), debilidad muscular, problemas de coordinación, dolor óseo huesos blandos y deformados mayor riesgo de infección, sensación de ardor o picazón en la piel y confusión.

*TOXICIDAD: La exposición a fósforo puede causar daño al hígado , a los riñones, al corazón, a los pulmones y a los huesos, además puede causar la muerte.

*FUENTES ALIMENTARIAS: Se encuentra en productos lacteos como yogurt, leche y queso. Productos derivados de granos, como pan, tortillas, arroz integral y avena. Carnes, aves de corral, pescado y huevos.

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POTASIO.

*FUNCIONES DEL POTASIO: Ayuda a la función de los nervios y a la contracción e los músculos y a que el ritmo cardiaco se mantenga constante.

*PATOLOGIA DE DEFICIENCIA: Una deficiencia de potasio puede causar ritmos cardíacos anormales, sobre todo en personas con enfermedades del corazón, la deficiencia puede provocar mareos y desmayos, incluso puede provocar que se detenga el corazón.

*TOXICIDAD: La toxicidad por potasio no existe como tal sin embargo, los niveles excesivos de potasio pueden causar antagonismos que lleven a deficiencias de otros nutrientes como el magnesio y el calcio.

*FUENTES ALIMENTARIAS: Se encuentra en productos como frutas, carnes rojas, pescado y cereales.

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SODIO.

*FUNCIONES DEL SODIO: Ayuda al cuerpo a utilizar el sodio para controlar la presión arterial y el volumen sanguíneo. El cuerpo también necesita odio para que los músculos y los nervios funciones apropiadamente.

*PATOLOGIA DE LA DEFICIENCIA: La deficiencia de sodio puede causar debilidad, confusión mental, calambres musculares y alteraciones circulatorias.

*TOXICIDAD: La ingesta excesiva de sodio puede llevar a la retención de líquidos. Esto es grave en aquellas personas que padezcan una insuficiencia cardíaca congestiva o nefropatía.

*FUENTES ALIMENTARIAS: La fuente más común es la sal de cocina. La leche, la remolacha y el apio contienen sodio en forma natural. El sodio también se añade a muchos productos alimenticios.