EL PLATO DEL BUEN COMER

¿Cómo hacer una dieta balanceada? La alimentación correcta debe ser: Completa. Que incluyas por lo menos un alimento de cada grupo en cada desayuno, comida y cena. Equilibrada. Que los nutrimentos guarden las proporciones, entre sí al integrar en el desayuno, comida y cena alimentos de los tres grupos. Suficiente. Para cubrir las necesidades nutricionales de cada persona de acuerdo a edad, sexo, estatura, actividad física o estado fisiológico. Variada. Que incluya diferentes alimentos de los tres grupos en cada tiempo de comida. Higiénica. Que se preparen, sirvan y consuman con limpieza. Adecuada. A los gustos, costumbres y disponibilidad de los mismos. En la variación y combinación de alimentos esta el gusto por el Plato del Bien Comer. Hay otros productos como grasas y azúcares que aportan energía y que son considerados como condimentos al igual que la sal, por lo que hay que consumirlos con moderación para no sufrir enfermedades como la diabetes, obesidad e hipertensión.  

Ejemplo de menú: Desayuno Cereal 2do. grupo Fruta 1er. grupo Leche 3er. grupo Colación: Manzana 1er. grupo Comida Arroz o pasta 2do. grupo Carne asada 3er. grupo Ensalada de verduras 1er. grupo Fruta 1er. grupo Tortilla 2do. grupo Colación: Ensalada de chayote 1er. grupo Cena Huevo a la mexicana 1er. y 3er. grupo Frijoles de la olla 3er. grupo Fruta 1er. grupo Café con leche 3er. grupo Pan o tortilla 2do. grupo

RECETA DE POZOLE ESTILO JALISCO 1 Kilo de Maíz 1 Cabeza de Ajo 1 Cebolla 3 Chiles Chilacate cosidos 1 1/2 Kilo de carne de cerdo (espinazo, pierna, cabeza) 1 Lechuga picada 1 Manojo de Rabanos 1 Cebolla Picada 1 Cucharada de Cal Sal El maíz se pone a remojar durante 2 horas, después se pone en una olla de peltre o de barro y se le añade 1 cucharada de Cal y se pone a cocer hasta que el maíz suelta el pellego de manera facil, después se deja enfriar y se talla el maíz para que suelte todo el pellejo. El maíz ya sin pellejo se pone en una olla con agua y se le añade la cabeza de ajo y 1 cebolla entera y se deja hasta que reviente el maíz como en forma de rosa. La carne se pone a cocer por separado y ya que este cocida y el maíz reventado se le agrega el caldo de la carne a la olla del maíz para que quede espezo Los chiles se licuan y se le agrega a la olla del pozole para que quede rojo, después se sasona con sal. El plato se sirve con el maíz, carne y se adorna con la lechuga picada, rabanos y cebolla picada. BIBLIOGRAFIA: receta de platillo tipico mexicano - Buscar con Google

INTRODUCCION

RECETA

platillo tipico mexicano