Las Proteinas - creado desde un Mapa Mental

Estan conformadas principalmente por cadenas lineales de a-aminoacidos tienen una amplia variabilidad estructural y funciones biológicas muy diversas. Los aminoácidos (AA) son ácidos orgánicos con un grupo amino y un grupo carboxilo. participan en todos los procesos biologicos del organismo Existen 8 aminoàcidos esenciales los de naturaleza proteica hacen parte de las proteinas. La union de 2-100 aa por un enlace peptidico forman: se agrupan en peptidos Ejemplo: Encefalina 5aa- pentapetidos ; en el cerebro actuan en el dolor. No polares (10) polares (5) basicos (3) acidos (2) provenientes de los alimentos que ingerimos atraviesan la pared intestinal dirigiendosen al torrente sanguineo van a los tejidos y forman laz PROTEINAS ISOLEUCINA LEUCINA LISINA METIONINA FENILALANINA TRIPTOFANO TREONINA VALINA

Son macromoleculas que constituyen el principal nutriente para la formacion de los musculos del cuerpo. sirven como componentes estrcuturales de celulas y tejidos actua en el transporte y almacenamiento de pequeñas moleculas Trasmiten informacion entre las celulas proporcionan una defensa frente a una infeccion La propiedad fundamental es actuar como enzimas

En 1958, john kendrew fue el primero en determinar la estructura tridimensional de una proteina(mioglobina)La mioglobina: es una proteina simple de 153 aminoacidos

ESTRUCTURA primaria secundaria terciaria cuaternaria

Tipos Fibrosas Globurales Enzimas Hormonas Proteicas Anticuerpos Microtubulos Proteinas Musculares Colageno Quratina Fibrinogeno

Funciones Enzimatica Hormonal Transporte Reguladora Reserva

Se clasifican según: Criterio Físico Criterio Químico Criterio estructura(forma) Criterio Funcional La solubilidad es el mas utilizado. Proteínas simples Proteínas conjugadas Formadas exclusivamente por a-aminoácidos Formadas ademas de la cadena polipeptídica,por un componente no aminoacídico que puede ser : Azucar Lípido Ácido Nucléico Ión inorgánico Forma Molecular Proteínas monoméricas Proteínas oligoméricas Una cadena polipéptidica Ejemplo Mioglobina Varias cadenas polipéptidicas Ejemplo Hemoglobina

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Cuando se unen mas de 100 peptidos forman las proteinas.

Crea anticuerpos

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Las Proteinas

Anotaciones