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Quiz

Capítulo 1

Marina Rojo 10 questions

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Questions in this quiz (10)

  1. 1Tipo de dieta en que donde se produce una alteración en la composición nutricional y suele darse en situaciones de enfermedad.
    1. ADieta basal.
    2. BDieta equilibrada.
    3. CDieta normal.
    4. DDieta terapéutica.
  2. 2Ciencia que estudia la composición química, naturaleza, elaboración, producción, fabricación, manipulación, alteración, envasado, distribución y composición de los alimentos, así como su relación con la sanidad.
    1. ANutriología.
    2. BBromatología.
    3. CBioquímica.
    4. DQuímica de los alimentos.
  3. 3Se considera el padre de la nutrición y la química, demostró que la oxidación de los alimentos era la responsable de la obtención de calor y, por tanto, de energía.
    1. AHipócrates
    2. BJames Lind
    3. CAntoine Lavoisier
    4. DCarl Von Voit.
  4. 4¿Cuál de las siguientes no es una clasificación de los nutrientes?
    1. AAtendiendo a su importancia.
    2. BAtendiendo a su cantidad.
    3. CAtendiendo a su calidad.
    4. DAtendiendo a su función.
  5. 5¿Cuál de las siguientes afirmaciones es correcta con respecto a las ingestas recomendadas?
    1. ASon la base para el diseño y elaboración de guías alimentarias para la población.
    2. BOfrecen pautas sobre una nutrición inadecuada.
    3. CSirven para interpretar la composición de los alimentos.
    4. DSe utilizan solo para evaluar las dietas de sujetos, donde también se requieren encuestas alimentarias y tablas de composición de alimentos
  6. 6Para diseñar las tablas de ingestas recomendadas o ingestas dietéticas de referencia (IDR o DRI), ¿cuál de los siguientes conceptos fundamentales no se aplica?
    1. ALas necesidades nutricionales medias.
    2. BLas recomendaciones nutricionales.
    3. CEl Valor Calórico Total.
    4. DEl límite superior de ingesta tolerable.
  7. 7Las necesidades de energía del sujeto sano vienen determinadas por tres componentes que son:
    1. AEl metabolismo basal, el ejercicio físico y la termogénesis de los alimentos.
    2. BEl metabolismo basal, el metabolismo intermedio y la termogénesis de los alimentos.
    3. CEl metabolismo basal, el metabolismo intermedio y el ejercicio físico.
    4. DEl metabolismo basal, el estrés oxidativo y la termogénesis de los alimentos.
  8. 8¿Cuál es la recomendación promedio de proteínas para la población adulta sana?
    1. A15 - 20 % de la energía total de la dieta.
    2. B10 - 15 % de la energía total de la dieta.
    3. C20 - 25 % de la energía total de la dieta.
    4. D5 - 10 % de la energía total de la dieta.
  9. 9¿Cuál es la recomendación promedio de hidratos de carbono para la población adulta sana?
    1. A55 - 60 % de la energía total de la dieta.
    2. B45 - 50 % de la energía total de la dieta.
    3. C50 - 55 % de la energía total de la dieta.
    4. D40 - 45 % de la energía total de la dieta.
  10. 10¿Cuál es la recomendación promedio de lípidos para la población adulta sana?
    1. A20 - 30 % de la energía total de la dieta.
    2. B30 - 35 % de la energía total de la dieta.
    3. C20 - 25 % de la energía total de la dieta.
    4. D35 - 40 % de la energía total de la dieta.

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Autoevaluación del capítulo 1 de la asignatura de Nutrición y Dietética.
Language
Español
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