Quiz
Microbiología
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Questions in this quiz (46)
1¿Qué medio de cultivo se utiliza para el preenriquecimiento de Salmonella?
- AAgua de peptona tamponada
- BCaldo Frazer
- CRVS
- DCaldo Mueller-Kauffman
2Sobre Salmonella, ¿ cuál de las siguientes características es falsa?
- ANo esporulada
- BGramnegativa
- CFermentan lactosa
- DAnaerobia facultativa
3Sobre Salmonella, ¿ cuál de las siguientes características es falsa?
- AMóvil
- BCitocromo oxidasa negativa
- CReducen nitritos a nitratos
- DFermentan glucosa
4¿ Cuantos gramos se necesitan para una muestra en análisis de Salmonella?
- A20 g
- B10g
- C25g
- D100 g
5¿Cómo son las colonias características en cromogénico de Salmonella?
- AUn centro negro rodeado de una zona ligeramente transparente de color rojizo
- BVerdes azuladas con centro negro o sin él.
- CVioletas azuladas
- DGrises o verdes con halo de marrón a negro
6¿Cuáles son los medios de cultivo que se utilizan para la determinación de salmonella?
- AXLD y Cromogénico de Salmonella
- BTSI y LIA
- CCaldo Rappaport-Vassiliadis (RVS), Caldo Mueller-Kauffman y Agua de Peptona Tamponada
- DTodas son correctas
7¿ Cómo detectarías un positivo de salmonella en agar TSI ?
- AAlcalina en la superficie inclinada y en el fondo
- BÁcida en la superficie inclinada y alcalina en el fondo
- CAlcalina en la superficie inclinada y ácida y en el fondo
- DÁcida en la superficie inclinada y en el fondo
8Principales fuentes de contagio de Salmonella
- AAgua
- BCarne de ovino
- CProductos lácteos
- DPescado
9Para la inactivación de la salmonella se utilizan principalmente tratamientos térmico. ¿Qué temperatura es necesaria?
- A50 ºC
- B37 ºC
- C70 ºC
- D42 ºC
10¿A qué temperatura se deben almacenar los alimentos para evitar la proliferación de Salmonella?
- A< 5 ºC
- B2 - 4 ºC
- C- 5 ºC
- D< 10 ºC
11¿ A qué temperatura se deben cocinar los alimentos para evitar la Salmonella?
- A100 ºC
- B65 ºC
- C70 ºC
- D90 º C
12¿ Qué medio se utiliza para el enriquecimiento en determinación de Salmonella?
- AAgua de peptona tamponada
- BRVS y Mueller-Kauffman
- CCaldo Frazer
- DXLD y LIA
13¿ Qué medios se utilizan para el aislamiento de Salmonella?
- ATSI y LIA
- BXLD y Cromogénico de Salmonella
- CAgua de peptona tamponada
- DRVS y Mueller-Kauffman
14¿ Qué medios se utilizan para la confirmación de Salmonella?
- ATSI y LIA
- BXLD y Cromogénico de Salmonella
- CAgua de Peptona
- DCaldo Frazer
15¿ Cuál de las siguientes pruebas no se una para la confirmación de Salmonella?
- ACitocromo oxidasa
- BSerológica
- CTinción de Gram
- DAPI 20E
16¿ A qué temperatura y cuánto tiempo cultivaremos el preenrequicimiento de una determinación de Salmonella?
- A37 ºC 16- 20h
- B42 ºC 24h
- C37 ºC 24h
- D37 ºC 24- 48h
17¿ Cuanto ml se necesitan de cultivo para el enriquecimiento en Salmonella?
- A1 ml
- B100 ml
- C0,1 ml
- D10 ml
18¿ Cuántos ml de medio de cultivo se necesitan en el enriquecimiento de Salmonella?
- A0,1 ml
- B100 ml
- C10 ml
- D1000ml
19¿ A qué temperatura y cuánto tiempo cultivaremos el enriquecimiento de una determinación de Salmonella?
- A42 ºC 18- 24 h
- B42 ºC 16- 24 h
- C37 ºC 18- 24h
- D37 ºC 16 - 24h
20¿ Qué técnica de siembra utilizaremos en el aislamiento de la determinación de Salmonella?
- ASiembra en profundidad
- BSiembra en estría múltiple
- CSiembra en estría simple
- DSiembra en picadura
21¿ A qué temperatura y cuánto tiempo cultivaremos el aislamiento de una determinación de Salmonella?
- A37 ºC 18 - 24h
- B42 º C 16 - 24h
- C37 º C 24- 48h
- D42 ºC 20- 24 h
22¿ Cómo son las colonias de Salmonella crecidas en XLD ?
- ASon azules verdosas con centro negro o sin él
- BSon negras en el centro rodeado de una zona ligeramente transparente de color rojizo
- CSon negras con halo transparentes
- DSon violetas azuladas con halo o sin él
23En la determinación de Salmonella ¿ cómo podemos distinguir el género fermentador de gas del positivo?
- AEn la variante SH2 negativa son de color rosa con un centro rojo oscuro
- BEn la variante SH2 positiva son de color rosa con un centro negro
- CEn la variante SH2 negativa son de color rojizo trasparente con centro negro
- DEn la variante SH2 positiva son de color azules verdosas con centro negro o sin él
24¿ A qué temperatura y cuánto tiempo cultivaremos la confirmación de una determinación de Salmonella?
- A37 ºC 24h LIA / 37 ºC 48 h TSI
- B37 ºC 48h LIA / 37 ºC 24h TSI
- C42 ºC 24h LIA / 37 º 48h TSI
- D37 ºC 24h LIA / 42ºC 48 h TSI
25¿ Cómo detectarías un positivo de salmonella en agar LIA ?
- AAlcalina en el fondo del tubo con producción de SH2
- BÁcida en el fondo del tubo con producción de SH2
- CAlcalina en la superficie del tubo con producción de SH2
- DÁcida en la superficie con o sin producción de SH2
26La confirmación de Salmonella en API 20E se hace a partir de:
- AColonias cultivadas en XLD
- BColonias cultivadas en LIA
- CColonias cultivadas TSI
- DColonias cultivadas en agua de peptona
27¿Cuál de las siguientes características no cumple la Listeria Monocytogenes?
- AGram positiva
- BAnaerobia facultativa
- CCatalasa negativa
- DNo esporulada
28¿ Qué diferencias hay entre la Salmonella y la Listeria Monocytogenes?
- AGram negativa/ Gram positiva
- BCatalasa negativa / Catalasa positiva
- CGram positiva/ Gram negativa
- DCatalasa positiva/ Catalasa negativa
29¿ Cuál es la temperatura óptima de crecimiento de la Listeria Monocytogenes?
- A37- 42 ºC
- B30 - 37 ºC
- C3- 45ºC
- D30 - 42 ºC
30¿ Cuál es la temperatura de crecimiento de la Listeria Monocytogenes?
- A30 - 37 ºC
- B30 - 42 ºC
- C3- 45 ºC
- D20 - 45 ºC
31¿ Qué alimentos son más probables de contener Listeria Monocytogenes?
- APollo
- BCarne de bovino
- CLácteos y derivados.
- DHuevos
32¿ Qué medio se utiliza para el preenriquecimiento en la determinación de Listeria Monocytogenes?
- AAgua de peptona tamponada
- BCaldo Frazer
- CRVS
- DTSI
33¿ Durante cuánto tiempo y a cuánta temperatura cultivamos el preenriquecimiento de Listeria Monocytogenes?
- A30 ºC 24h
- B30 ºC 48h
- C37 ºC 24h
- D37 48h
34¿ Cuántos ml de preenriquecimiento se utilizan en el enriquecimiento de Listeria Monocytógenes?
- A10 ml
- B100 ml
- C0,1 ml
- D0,01 ml
35¿ Qué medio se utiliza para el enriquecimiento de Listeria Monocytogenes?
- AAgua de peptona tamponada
- BAgar Oxford
- CCaldo Frazer
- DAgar PALCAM
36¿ Cuanto tiempo y durante cuanto se cultiva el enriquecimiento de Listeria Monocytogenes?
- A42 ºC 24 h
- B37 ºC 48h
- C42 ºC 48h
- D37 ºC 24h
37¿ Qué medios de cultivo se utilizan en el aislamiento de Listeria Monocytogenes?
- AAgar PALCAM y Agar Oxford
- BSolo Agar PALCAM
- CTSI y LIA
- DCaldo Frazer
38¿ A cuántos grados y cuánto tiempo hay que cultivar el aislamiento de Listeria?
- A42 ºC 24h
- B37 ºC 48h
- C37 ºC 24h
- D42 ºC 48h
39¿ Cómo son las colonias de Listeria típicas en PALCAM?
- ARojas con centro negro o sin el
- BGrises o verdes con halo de marrón a negro
- CVerdes azuladas con centro negro o sin el
- DColonias negras.
40¿ Cómo son las colonias de Listeria típicas en Agar Oxford?
- AColonias verdes azuladas con centro negro o sin el
- BColonias grises o verdes con halo de marrón a negro
- CColonias con centro negro y halo rojo
- DColonias negras
41¿ Qué medio de cultivo se utilizan en la confirmación de Listeria?
- ATSI y LIA
- BAgar Oxford
- CCaldo Frazer
- DAgar TYSEA
42¿ Cuanto tiempo y durante cuanto se cultiva la confirmación de Listeria Monocytogenes?
- A37ºC 48h
- B42ºC 24h
- C37ºC 24h
- D42ºC 48h
43¿ Qué prueba no se realizan en la confirmación de Listeria para confirmar el género?
- ACatalasa
- BMovilidad
- CTinción de Gram
- DHemólisis de sangre
44¿ Qué prueba no se realizan en la confirmación de Listeria para confirmar la especie?
- ATinción de Gram
- BHemólisis de sangre
- CFermentación de azúcares
- DReacción Voges-Proskauer
45¿En qué se diferencian la determinación de Listeria ISO 11290:2004 y el método tradicional?
- ASe usan dependiendo de la especie de Listeria
- BLa tradicional usa agar PALCAM o Oxford en vez de cromogénico de Listeria
- CEn la tradicional se hace un preenriquecimiento
- Db y c son correctas
46¿ Cúanto tiempo y a qué temperatura se cultiva el aislamiento de Listeria en ISO 11290:2004 ?
- A37ºC 48 h
- B37ºC 24h
- C31ºC 24h
- D31ºC 48h
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- Description
- Quiz on Microbiología, created by Raquel López on 08/03/2021.
- Author
- Raquel López
- Language
- Español
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