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Los Lipídos
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Questions in this quiz (11)
1¿ Qué son los lípidos ?
- AEs un grupo de compuestos constituidos generalmente por Carbono, Hidrógeno y Oxígeno; que integran cadenas aromáticas, en ocasiones contienen Fósforo, Nitrógeno u otros.
- BSon grasas buenas y grasas malas.
- CEs un grupo de compuestos que están constituidos por Hierro, Azufre y Fósforo.
2¿ Cuantas funciones cumplen los lípidos en el organismo ?
- A3
- B5
- C1
3¿ Cuales son las funciones que cumplen los lípidos en el organismo ?
- AVitamínica y digestiva.
- BEnergética, estructural y catalítica.
- CCatalítica y digestiva.
4¿ A que se refiere la función energética ?
- AA que los lípidos (generalmente en forma de triacilgiceroles) constituyen la reserva energética de uso tardío o diferido del organismo.
- BA que los lípidos le dan mucha energía al organismo.
5¿ El contenido calórico de un lípido es 9 cal/gramo ?
- ATrue
- BFalse
6¿ Que hace la función estructural ?
- AForman las bicapas lipídicas de las membranas.
- BLlenan de grasa a todos los órganos.
- CRecubren órganos y le dan consistencia o protegen mecánicamente como el tejido adiposo de pies y manos.
7¿ Que hace la función catalítica ?
- AFavorecen o facilitan las reacciones químicas que se producen en los seres vivos.
- BLa función de muchas vitaminas consiste en actuar como cofactores de enzimas (proteínas que catalizan reacciones biológicas). En ausencia de su cofactor, la enzima no puede funcionar.
8¿ La clasificación de los lípidos es: Lípidos simples, lípidos complejos y lípidos derivados ?
- ATrue
- BFalse
9¿ Qué son los lípidos simples ?
- ASon aquellos lípidos que sólo contienen carbono, hidrógeno y oxígeno. Están compuestos por ácidos grasos con glicerol.
- BSon lípidos que contienen hierro, hidrógeno y nitrógeno.
- CSon lípidos que carecen de ácidos grasos y por eso no pueden formar jabón.
10¿ En que se dividen los lípidos simples ?
- AFosfolípidos y terpenos.
- BAcilglicéridos y céridos o ceras.
- CSaponificables y no saponificables.
11¿ Como se llaman los acilglicéridos ?
- ACuando son sólidos se les llama grasas.
- BCuando son líquidos se llaman aceites.
Information
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- Inspeccion Control en Calidad de Alimentos (Química de Alimentos) Quiz on Los Lipídos, created by Laura Gómez on 22/02/2016.
- Author
- Laura Gómez
- Language
- Español
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