Durante la Edad Antigua y la Edad Media la leche era muy difícil de conservar y por esta razón se consumía

fresca o en forma de mantequilla

en forma de mantequilla y quesos

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Alex Rel 6 questions

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1El consumo humano de la leche de origen animal comenzó hace unos 10.000 años con la domesticación del ganado.
1. ATrue
2. BFalse
2¿En que orden se domesticaron los siguientes animales?
1. A1. Vaca
  2. Cabra
  3. Oveja
2. B1. Cabra
  2. Vaca
  3. Oveja
3. C1. Oveja
  2. Cabra
  3. Vaca
3Durante la Edad Antigua y la Edad Media la leche era muy difícil de conservar y por esta razón se consumía
1. Afresca o en forma de mantequilla
2. Bfresca o en forma de quesos
3. Cen forma de mantequilla y quesos
4¿En que año se propuso la pasteurización?
1. A1972
2. B1897
3. C1886
4. D1902
5¿Qué químico agrícola (alemán) propuso la pasturización de leche?
1. AOtto Ficher
2. BFranz von Soxhlet
3. CLuis Pasteur
6La pasturización es un proceso molecular que mata a las bacterias mediante la modificación de su ambiente.
1. ATrue
2. BFalse

Description: Parcial 1 Carnes y lacteos Quiz on Untitled, created by Alex Rel on 23/02/2016.
Author: Alex Rel
Language: Español
Views: 0
Tags: carnes y lacteos parcial 1
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