Quiz
¿Que aprendimos del vino?
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Questions in this quiz (10)
1¿El vino es un producto que se obtiene de la destilación del jugo parcial o total de la uva?
- ATrue
- BFalse
2La clasificación botánica de la Vid es [blank_start]Vitis[blank_end] Euvitis [blank_start]Vinífera[blank_end]
- AVitis
- BVinífera
3Aquel conocimiento y estudio acerca del cultivo de la vid se le denomina:
- AViticultura
- BVinicultura
- CVitivinicultura
- DEnología
4La fermentación alcohólica se realiza durante:
- AEstrujado
- BCrianza
- CMaceración
5La imagen que se presenta, ¿A qué paso del proceso del vino pertenece?
- ATrasiego
6Los vinos que son considerados "Semi-secos" contienen la cantidad de...
- AMáximo 0.15 gr/l de azúcar.
- BMáximo 0.30 gr/l de azúcar.
- C00 gr/l de azúcar.
7El vino entre mas viejo es mejor.
- ATrue
- BFalse
8¿A que paso de la elaboración del vino pertenece la siguiente imagen?
- ADoble fermentación.
- BPrensado
- CEstrujado
- DClarificación
9La cata de vinos es el acto por el cual, según ciertas normas y reglas, se procede [blank_start]al análisis sensorial[blank_end] de los vinos. Puede ser:
Comparativa.
A ciegas. Ocultando las marcas o cualquier dato del vino.
Vertical.
Varietal. Compara solo vinos de la misma variedad de uva.- Aal análisis sensorial
- Bla degustación
- Cel maridaje
10El vino, para su elaboración, sufre de dos fermentaciones con la intención de convertir los ácidos, involucrados en este proceso químico, en ácido láctico, el cual rebaja la acidez del vino.
- ATrue
- BFalse
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- Este test es una retroalimentación sobre el aprendizaje obtenido durante el curso ¡Lo que hay que saber del vino!
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- Español
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