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Description
Quiz by Jaime Osmar Palomar Olivares, updated more than 1 year ago
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Created by Jaime Osmar Palomar Olivares
over 7 years ago
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Question 1
Question
¿El vino es un producto que se obtiene de la destilación del jugo parcial o total de la uva?
Answer
- True
- False
Question 2
Question
La clasificación botánica de la Vid es [blank_start]Vitis[blank_end] Euvitis [blank_start]Vinífera[blank_end]
Answer
-
Vitis
-
Vinífera
Question 3
Question
Aquel conocimiento y estudio acerca del cultivo de la vid se le denomina:
Answer
-
Viticultura
-
Vinicultura
-
Vitivinicultura
-
Enología
Question 4
Question
La fermentación alcohólica se realiza durante:
Answer
-
Estrujado
-
Crianza
-
Maceración
Question 5
Question
La imagen que se presenta, ¿A qué paso del proceso del vino pertenece?
Answer
-
Trasiego
Question 6
Question
Los vinos que son considerados "Semi-secos" contienen la cantidad de...
Answer
-
Máximo 0.15 gr/l de azúcar.
-
Máximo 0.30 gr/l de azúcar.
-
00 gr/l de azúcar.
Question 7
Question
El vino entre mas viejo es mejor.
Answer
- True
- False
Question 8
Question
¿A que paso de la elaboración del vino pertenece la siguiente imagen?
Answer
-
Doble fermentación.
-
Prensado
-
Estrujado
-
Clarificación
Question 9
Question
La cata de vinos es el acto por el cual, según ciertas normas y reglas, se procede [blank_start]al análisis sensorial[blank_end] de los vinos. Puede ser:
Comparativa.
A ciegas. Ocultando las marcas o cualquier dato del vino.
Vertical.
Varietal. Compara solo vinos de la misma variedad de uva.
Answer
-
al análisis sensorial
-
la degustación
-
el maridaje
Question 10
Question
El vino, para su elaboración, sufre de dos fermentaciones con la intención de convertir los ácidos, involucrados en este proceso químico, en ácido láctico, el cual rebaja la acidez del vino.
Answer
- True
- False
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