Mapa Conceptual CAFES

TIPOS DE CAFÉ

¿Qué es el café?

Café arábica

Denominamos a la bebida mediante la infusión realizada con granos tostados.

El tipo de café que más se utiliza, especie procedente de Etiopía tiende a proporcionar un grano con un sabor muy aromático.

Café robusta

Tiene un nivel de cafeína elevado lo que provoca que su sabor sea intenso.

Expresso/Café solo

Infusión de café con agua hirviendo.

Ristretto

Variante del expresso pero con una cantidad menor de agua.

Cortado/Macchiato

Tipo de expresso al cual se le agrega una ligera cantidad de leche que manche o tiña el café.

Americano

Derivado del expresso que se caracteriza por agregarle una cantidad mayor de agua.

Lungo/Largo

Tipo de café en el que la extracción de agua en contacto con los granos de café es más prolongada.

Carajillo

Es un tipo de expresso que lleva un tipo de alcohol generalmente brandy, orujo o el whisky, previamente calentado.

Café con leche

Este tipo de café supone una infusión con la misma cantidad de leche que de café.

Café bombón

Esta versión de café con leche es más dulce ya que se usa leche condensada y normalmente se sirve primero la leche.

El café

Jauregui Sol Pedro

3° A LEX

Campus: Coatzacoalcos

Beneficios

Mantiene alerta

Ayuda a quemar grasas

Mejora el rendimiento físico

Disminuye la posibilidad de padecer diabetes

Disminuye la posibilidad de padecer enfermedades neurodegenerativas

Protege al hígado de padecer cirrosis

Combate la depresión

Reduce el riesgo de padecer ciertos tipos de cáncer

Puede reducir la posibilidad de tener un infarto