Karteikarten
TEMA 1: Maquinaria, hatería y herramientas

Karten in diesem Stapel (27)
- 1—Horno Convección
Técnica cocina: ASAR
- 2—Freidora Industrial
Técnica cocina: FREIR
- 3—Plancha Cocina
Técnica cocina: ASAR
- 4—A la Parilla
Técnica de cocina: ASAR
- 5—SALAMANDRA
Técnica de Cocina: GRATINAR/GLASEAR
- 6—BAÑO MARÍA
Técnica de cocina: Baño María
- 7—SARTÉN BÁSCULANTE
Técnica de Cocina: COCER/FONDOS
- 8—MARMITA FIJA
Técnica de Cocina: Cocer
- 9—ABATIDOR DE TEMPERATURA
Disminuye la Temperatura
- 10—CACILLO

- 11—ESPALMADERA

- 12—ESPUMADERA

- 13—ARAÑA

- 14—CAZO

- 15—GASTRONORM

- 16—CHAIRA

- 17—COLADOR ESTAMEÑA

- 18—SACABOCADOS

- 19—DESESCAMADOR

- 20—ESPATULA

- 21—RONDÓN

- 22—MANDOLINA

- 23—MARMITA

- 24—COLADOR CHINO

- 25—PARISIENE

- 26—TAJO

- 27—TAMIZ

Informationen
- Beschreibung
- Tema 1: Técnicas elementales de Pre elaboración
- Erstellt von
- Cristian Pascual Anes
- Aufrufe
- 126
- Tags
- Bewertung