Karteikarten
Fichas didácticas
Karten in diesem Stapel (11)
- 1Los carbohidratosFunciones:
Aporte de energía para la realización de actividades y el exceso se deposita como tejido adiposo.
Formación de glucosa: los carbohidratos contribuyen a la desmaterialización de azucares en la sangres.
Fuente alimentaria local: alimentos ricos en almidón como las pastas, papas, fibra, cereales y legumbres. - 2Las grasasFunciones.
Aportan energía concentrada.
Mantienen la temperatura interna del cuerpo.
Protegen a los órganos internos contra golpes, movimientos bruscos y caídas.
Transporte y absorción de vitaminas liposolubles,
Brinda aroma y sabor a los alimentos.
Forma parte de algunas hormonas.
Fuente alimentaria local: aceites, mantequilla, margarinas, grasa, carne y sus derivados, quesos, leche, yogurt.
- 3Las proteínasFunciones.
Función principal (Estructural): son el principal material de construcción, que constituye y mantiene nuestro cuerpo; forma parte de los músculos, huesos, la piel, los órganos y la sangre.
Estructural: colágeno en la piel, queratina en pelo y uñas.
Movimiento: actina y miosina en los músculos.
Defensa: anticuerpos. Almacenamiento: albúmina en el huevo, Zatina en granos de maíz.
Hormonas: H. de crecimeinto, y la insulina.
Catalizadora: enzimas.
Transportadora: Hemoglobina y mioglonina.
Fuente alimentaria local: carnes, frutos secos, legumbres, derivados del cereal, lácteos, mariscos y crustáceos.
Intervienen en el metabolismo ya que forma parte de las enzimas.
- 4Vitamina AFunciones.
Mecanismos de la visión.
Desarrollo y salud de la piel, huesos y dientes.
Desarrollo del embrión.
Reproducción.
Transcripción genética.
Metabolismo del colesterol.
Respuesta inmunitaria.
Fuente alimentaria local: hortalizas de color amarillo y anaranjado intenso: zanahoria, zapallo. Hojas de color verde intenso, acelga, espinacas, perejil, brocoli. Frutas de color amarillo y anaranjado:
- 5Folatos, Acido Folico o B9Funciones.
Metabolismo de los aminoácidos, transmisión de información genética. Proliferación celular: glóbulos rojos, formación del tubo neural en el feto.
Fuente alimentaria local: verduras de hoja verde (espinacas, acelgas) coles, guisantes, garbanzos, frutas, frutos secos, cereales fortificados, hígado.
- 6ZincBFunciones.
Crecimiento y multiplicación celular.
Inmunidad.
Cicatrización.
Regulador de enzimas.
Fuente alimentaria local: carnes de vacuno, ave, pescados y mariscos.
- 7Vitamina KFunciones.
Mecanismo de coagulación.
Metabolismo del calcio.
Fuente alimentaria local:
Verduras (espinacas, repollo), aceite de soja, aceite de oliva y legumbres.
- 8Vitamina DFunciones.
Absorción de calcio
Mineralización de los huesos.
Sistema inmunitario
Respuesta inflamatoria
Protección de enfermedades cardiovasculares.
Protección de algunos canceres.
Fuente alimentaria local:
Exposición a la luz solar, Pescados grasos, aceites del hígado de pescado (bacalao), huevos y lácteos.
- 9FlúorFunciones.
Refuerza la estructura del hueso y dientes.
Evita la caries.
Fuente alimentaria local: pescados marinos, cereales, frutos secos, té, dentífricos fluorados.
- 10HierroFunciones. Forma parte de la hemoglobina: transporta oxigeno por la sangre.
Forma parte de la mioglobina: almacena oxígeno en el musculo.
Liberación de energía por la respiración celular.
Mecanismos de inmunidad.
Fuente alimentaria local: Carnes (mayor en rojas), pescado, lácteos, algunos vegetales pero en menor medida.
- 11—Es importante llevar una dieta variada y equilibrada, así los nutrientes que ellos contengan deben ser los necesarios para mantener tu vida saludable, y mejor aun utilizando el plato del buen comer para asegurarnos de tener en nuestra dieta las frutas y vegetales, los cereales y carnes distribuidas de una manera eficiente en nuestro plato.
Informationen
- Beschreibung
- Los micronutrientes y Macronutrientes son indispensables para la salud de cada uno de nosotros, en estas fichas se resumen las funciones de los nutrientes y donde obtenerlas.
- Erstellt von
- Isai cavinal
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