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TEMA7
Karten in diesem Stapel (12)
- 1DIETA Y CARIES. ESTUDIOS EN SERES HUMANOS. ESTUDIO VIPEHOLM 1- En que consistio 2- Que concluyo1- Se realizo en seres h una dieta a base de dulces para provocales caries dental
2- Se relaciona mucho la caries con la frecuencia, momento del consumo. Presencia en los alimentos de componentes protectores que pueden reducir el potencial cariogenico de los azucares - 2DIETA Y CARIES. ESTUDIOS EN SERES HUMANOS. ESTUDIO HOPEWOOD HOUSE 1- En que consistio 2- Resultados 3- Que paso a partir de los 13 años? 4- Conclusion1- Estudio con niños institucionalizados . Entre los 5 y 13 años se elimino los HC refinados
2- Indice de CO y CAOD de 1,1
3- No se sigui la dieta original aumento de CAOD
4- La caries puede reducirse a niveles minimos con solo medidas dieteticas, a pesar de la falta de higiene y nivles de fluor. - 3DIETA Y CARIES. ESTUDIOS EN SERES HUMANOS. INTOLERANCIA HEREDITARIA A LA FRUCTOSA 1- Presentan intoleracia a ___ 2- Indice CAOD?1- Intoleacia a sacarosa (glucosa + fructosa), al almidon
2- Incide CAOD muy bajo - 4DIETA Y CARIES. ESTUDIOS EN SERES HUMANOS. ESTUDIO TURKU 1- Que comparo 2- Que concluyo1- La cariogenicidad de sacarosa, fructosa y xilitol
2- El grupo de la sacarosa presento 10 nuevas superf de CAO, el de la fructosa menos aumento y xilitol niveles minimos - 5CARIOGENICIDAD DE LA DIETA. FACTORES DEL ALIMENTO 1- Propiedades acidogenicas del alimento 2- Contenido en azucar(poca incidencia__, Aumento incidencia___, Alcanza meseta___)1- Dieta rica en CH aumentala cariogenicidad
2- 10 kg/persona/año poco, 15 kg/persoma/año aumenta, 130 gr/persoan/dia meseta - 6CARIOGENICIDAD DE LA DIETA. FACTORES DEL ALIMENTO-Composicion de los glucidos 1- Todos los ____ pueden ser aislados x bacterias 2- Cuanta mas sacarosa____ 3- Almidon y asimilacion x la placa. Combinacion de almidon con sacarosa. 4-Moleculas de bajo PM1- mono y disacaridos pueden ser aislados por las bacterias de la placa y convertidos en acidos. La sacarosa es el mas importante y a tener en cuenta
2- Mas probabilidad de caries rebajan el pH
3- De dificil asimilacion. Aumenta cariogenicidad
4- Aumentan produccion de acido. Alto PM menor produccion de acido - 7CARIOGENICIDAD DE LA DIETA. FACTORES DEL ALIMENTO 1-Concentracion de azucar, el mayor incremento cuando es? 2- Propiedades fisicas de los alimentos (duros y blandos)1- A mayor concentracion mayor potencial cariogenico. El mayor incremtno cuando supera el 20% (miel fruots secos)
2- Duros: precisan masticacion vigorosa y aumenta la salivacion. Blandos: menos salivacion el pH tarda mas en subir - 8CARIOGENICIDAD DE LA DIETA. FACTORES DEL ALIMENTO. 1-Capacidad de retencion en la boca (pegajosos y liquidos) 2- Efecto protector de sus componentes1- Pegajosa: mayor retencion, tardan mas en eliminarse y favorecen la produccion d acido. Liquidos: contacto breve
2- Algunos alimento tienen capacidad protectora como el queso. - 9CARIOGENICIDAD DE LA DIETA. FRECUENCIA DEL HABITO DE CONSUMO ingesta entre comidasen las comidas menor poder cariogenico, por el flujo salival
- 10XILITOL 1-Buenas cualidades ____ y propiedades ____ 2-Dosis 3-Mecanismo de accion 4- Cuando se incorpora a a goma de mascar 5- Cuando se asocia con fluor 6- deventajas1-edulcorantes y protectoras de caries
2- 2 chicles 5 veces al dia 5 min, sustituyen al azucar
3- No reducen el pH en la placa bacteriana, inhibe adhesion y crecimietno metabolico de m.o. orales y permite remineralizacion del esmalte
4- Se aumenta su accion debido a la estimulacion de las glandulas salivales
5- efecto sinergico
6- Elevado coste (10x que la sacarosa), a elevadas dosis intolerancia GI - 11SORBITOL 1-Donde lo podemos encontrar 2-Es igual de dulce q la sacarosa? 3- Respecto a la fermentacion. 4- Coste 5- Exposicion del sorbitol a la placa (pH) 6- Dentrificos y sorbitol, propiedades 7- Inconvenientes1- Cerezas, peras, manzanas
2- No, la mitad
3- No fermentable x la mayoria de materia organixa oral (expeto S mutan la fermenta y produce acido lentamente)
4- Barato
5- No produce descenso de pH aparentemente
6- Los dentrificos tienen entre 6 a 20% de sorbitol, propiedad edulcorante y humectante
7- efecto laxante, consumo maximo 150 mg/kg/dia - 12RECOMENDACIONES ALIMENTARIAS-Disminuir consumo de azucar (<50 gr/dia)
-Disminuir frecuencia consumo (no sea mayor de 3 veces/dia
-Evitar picar entre comidas
-Reducir consumo alimentos pegajosos
-Consumir edulcorantes no cariogenicos
-Proporcionar consumo de xilitol en periodos perieruptivos
-AUmentar consumo de alimentos que favorezcan remineralizacion como el queso
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Informationen
- Beschreibung
- Preventiva Preventiva Karteikarten am TEMA7, erstellt von enrique_fayos am 03/01/2016.
- Erstellt von
- enrique_fayos · Jan 2016
- Aktualisiert
- 24 Aug 2016
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