proteinas

PROTEINAS

Son polimeros de peptidos, protidos y aninoacidos

Polipeptidos: Conjuntos de acidos aminados

Funciones

Transportadora

Hormonales

Estructural

Movimiento

Hemoglobina

Hemocianina

Mioglobina

Citocromosoma

Glucoproteinas

Lipoproteinas

Histonas

Inmunologicas/ defensivas

Inmunoglogulinas

Fibringeno

Trombina

Mucinas

Insulina

Glucagon

Calcitonina

Actina

Miosina

Dineina

Señalizacion celular

Pasiva

Glucoproteinas

Acuaporinas

Alto peso molecular

Formadas por todos los elementos biogenesicos

Clasificacion

Aminoacidos

aa

Son 20 en total

aa esenciales= 9

aa no esenciales=11

Se unen mediante enlaces peptidicos

Apolares

Polares

Lisina, arginina, histidia

Basicos

Glicina, alanina, valina, leucina, isoleucina, prolina, cisteina, metionina, fenilalanina, triptofano

Serina, treonina, tirosina, asparragina, glutamina

Acido aspartico, acido glutamico

Acidos

Propiedades

Desnaturalizacion

Cristalizacion

Capacidad amortiguadora

Acido-base

Especifidad

Capacidad electrolitica

Solubilidad

Rompimiento de proteinas

Sintesis de proteinas

Estrucrura quimica

Forma

Globulares:

Hemoglobina, mioglobina

Primaria. Mas inestable

Fibrosa: colageno, elastina

Secundaria, puentes de H

Terciaria, interaciones entre cadenas R

Helice alfa

Helice beta

Cuaternarias, interaccion netre cadenas proteicas

Mas estable

Aporte energetico

4,1 kcal/molecula

Dogma central de la biologia

Sin sintesis no puede haber trasferencia genetica

Replicacion

ADN-ADN

Trasncripcion

ADN-ARN

Traduccion

ARN-- ARN-ARN

VALERIA GUERRA S

BIOLOGIA