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Flujograma de mantequilla esparcible

Beschreibung

Flussdiagramm am Flujograma de mantequilla esparcible , erstellt von Nicolas Montoya Lopez am 01/04/2018.

Flussdiagramm von Nicolas Montoya Lopez, aktualisiert more than 1 year ago

	Erstellt von Nicolas Montoya Lopez vor etwa 6 Jahre

Zusammenfassung der Ressource

Flussdiagrammknoten

LECHE

HIGIENIZACION

DESCREMADO

Bactofugacion

CREMA DE NATA

Tratamiento de crema

PASTEURIZACION

MADURACION

12 - 13 horas de refrigeracion

BATIDO

85°C por 10 minutos

DESUERADO

Suero de mantequilla

LAVADO

Agua helada

AMASADO

Sal 2 - 3%

ENVASADO

EMPACADO

ALMACENAMIENTO

Refrigeracion de 0 a 2°C

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