Fluxograma
Flujograma de mantequilla esparcible
Conteúdo do fluxograma
LECHE
HIGIENIZACION
DESCREMADO
Bactofugacion
CREMA DE NATA
Tratamiento de crema
PASTEURIZACION
MADURACION
12 - 13 horas de refrigeracion
BATIDO
85°C por 10 minutos
DESUERADO
Suero de mantequilla
LAVADO
Agua helada
AMASADO
Sal 2 - 3%
ENVASADO
EMPACADO
ALMACENAMIENTO
Refrigeracion de 0 a 2°C
Informações
- Descrição
- Fluxograma sobre Flujograma de mantequilla esparcible , criado por Nicolas Montoya Lopez em 01-04-2018.
- Criado por
- Nicolas Montoya Lopez · abr 2018
- Atualizado
- 1 abr 2018
- Visualizações
- 90
- Avaliação