Diagrama de flujo
Flujograma de mantequilla esparcible
Contenido del diagrama
LECHE
HIGIENIZACION
DESCREMADO
Bactofugacion
CREMA DE NATA
Tratamiento de crema
PASTEURIZACION
MADURACION
12 - 13 horas de refrigeracion
BATIDO
85°C por 10 minutos
DESUERADO
Suero de mantequilla
LAVADO
Agua helada
AMASADO
Sal 2 - 3%
ENVASADO
EMPACADO
ALMACENAMIENTO
Refrigeracion de 0 a 2°C
Información
- Descripción
- Diagrama sobre Flujograma de mantequilla esparcible , creado por Nicolas Montoya Lopez el 01/04/2018.
- Creado por
- Nicolas Montoya Lopez · abr 2018
- Actualizado
- 1 abr 2018
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