Vitaminas

Vitaminas

1. Compostos orgânicos

   • Essencial para reações metabólicas específicas

2. Necessário para o crescimento normal

3. Atuam com enzimas ou grupo prostético de enzimas

4. Classificadas conforme a solubilidade

   • Hidrossolúveis
     • Solúveis em água
     • Vitaminas do Complexo B
       • Liberadores de energia -> B1, B2, B3, B5, B7
       • Hematopoiéticas -> B9, B12
     • Vitamina C
   • Lipossolúveis
     • Encontrada nos alimentos
       • associadas a lipídeos
     • A, D, E, K