INTRODUÇÃO AOS CHO

INTRODUÇÃO AOS CHO

1. MONOssacarídeos

   • DIssacarídeos
     • OLIGOssacarídeos
       • POLIssacarídeos
         • CHO COMPLEXOS
           • GP > 10
             • AMIDO
               • Ñ AMIDO
                 • EX- CELULOSE, HEMICELULOSE, PECTINAS, INSULINA,
               • EX- AIPIM, TRIGO, PÃO, MASSA, CEVADA, ARROZ, POLENTA, MILHO, AVEIA, MAISENA...
           • 3 PROC. DIGESTIVOS
         • D I G E S T Ã O
           • 3- AMIDO
             • 1ª Cav Oral
               • Amido -----> AMILASE SALIVAR -----> alfa Dextrina
               • 2ª Lúmen Duodeno
                 • alfa Dextrina ----> AMILASE PANCREÁTICA ----> Maltose
                   • -----> Maltotriose
                     • ----> Dextrina Limite
                       • Dextrina Limite -----> GLICOAMILASE -----> 4-9 glicoses
                         • ISOMALTOSE -----> ISOMALTASE -----> 2 glicoses
                     • Maltatriose -----> MALTASE ----> 3 glicoses
                 • 3ª Células Borda em Escova Jejuno
                   • Maltose -----> MALTASE ----> 2 glicoses
             • 1 - SACAROSE
               • Células Borda em Escova Jejuno
                 • SACAROSE -----> SACARASE -----> GLICOSE
                   • FRUTOSE
               • 1 - LACTOSE
                 • LACTOSE -----> LACTASE -----> glicose
                   • galactose
       • CHO COMPLEXOS
         • GP 9-10
           • estoquiose
             • EX-LEGUMINOSAS
           • rafinose
           • fos=frutoligossacarídeo
           • maltodextrina
         • 3 PROC. DIGESTIVOS
     • CHO SIMPLES
       • GP 2
         • sacarose
           • EX-BETERRABA/AÇUCAR/CEVADA
         • lactose
           • EX-LEITES E DERIVADOS
         • maltose
         • maltitol
         • isomalte
         • lactitol
       • 1 PROC. DIGESTIVO
   • CHO SIMPLES
     • GP 1
       • glicose
         • frutose
           • galactose
             • sorbitol
               • xilitol
                 • maltilol
           • EX-FRUTA
         • EX- MEL/AÇUCAR INVERTIDO
     • NENHUM PROC. DIGESTIVO