MICRONUTRIENTES

MICRONUTRIENTES

1. VITAMINA A

   • PROPRIEDADES
     • Absorvida na forma de retinol em origens animais e na forma de carotenóide em norgiens vegetais
   • FONTES ALIMENTARES
     • Encontradas em alimentos de origem animal, vegetais e frutas de cor alaranjada, vermelha e verde
   • BENEFÍCIOS
     • Atua no funcionamento do processo visual, no tecido epitelial, na reprodução e sistema imunológico
   • CARÊNCIA
     • Mancha de Bitot, cegueira noturna, xerose conjuntival e corneal, ulceração corneana e queratomalásia

2. VITAMINA D

   • PROPRIEDADES
     • Sintetizada na pele humana por ação dos raios ultravioletas. Apenas 10% é proveniente da dieta
   • FONTES ALIMENTARES
     • Indicação ultravioleta, óleo de fígado de bacalhau, atum, sardinha, gema de ovo, manteiga e pesados gordos
   • BENEFÍCIOS
     • Regular a fisiologia osteomineral, modulação da autoimunidade, síntese de interleucinas inflamatórias, controle da HAS e regulação dos processos de multiplicação e diferenciação celular
   • CARÊNCIA
     • Hipocalcemia, hipofosfotamia, tetania, osteomalácia e raquitismo

3. VITAMINA K

   • PROPRIEDADES
     • Lipossolúvel, encontrada em diversos alimentos
   • FONTES ALIMENTARES
     • Vegetais verdes folhosos, tomate, espinafre, couve-flor, repolho e batata
   • BENEFÍCIOS
     • Atua como cofator para coagulação sanguínea e regula a disposição do cálcio na matriz óssea
   • CARÊNCIA
     • Problemas de coagulação sanguínea e nos ossos

4. ZINCO

   • PROPRIEDADES
     • Segundo micromineral mais abundante no corpo e é um íon intracelular
   • FONTES ALIMENTARES
     • Carne bovina, frango, peixe, camarão, laticínios, fígado, cereais, legumes e tubérculos
   • BENEFÍCIOS
     • Regeneração óssea muscular, desenvolvimento ponderal e maturação sexual
   • CARÊNCIA
     • Insuficiência renal crônica e na adolescência causa hipogonadismo

5. FERRO

   • PROPRIEDADES
   • FONTES ALIMENTARES
     • Carnes vermelhas, vísceras e folhas verdes escuras
   • BENEFÍCIOS
     • Transporte de oxigênio, metabolismo energético e síntese de DNA
   • CARÊNCIA
     • Anemia ferropriva, palidez cutânea e da mucosa