MICRONUTRIENTES

MICRONUTRIENTES

1. PROPRIEDADES E BENEFÍCIOS:

   • Vitamina A
     • FONTES:alimentos de origem animal na forma de retinol (RE), tendo como fontes o leite humano, fígado, gema de ovo e leite de vaca, presente em vegetais folhosos verdes escuros, vegetais amarelos e frutas amarelo-alaranjadas, além de óleos e frutas oleaginosas (buriti, pupunha, dendê e pequi) que são as mais ricas fontes de provitamina A.
     • Vitamina D
       • Obtida pela irradiação ultravioleta do ergosterol vegetal (vegetais, fungos, levedos) e em produtos comerciais.
       • Vitamina K
         • Vegetais verdes folhosos, tomate, espinafre, couve-flor, repolho e batata.
         • Ferro
           • Carnes vermelhas, víscera, leguminosas e vegetais verde de folha verde-escuras.
           • Zinco
             • Carne bovina e de frango, peixe, laticínios, camarão, ostras, fígado, grãos integrais, castanhas e cereais.
             • Segundo micromineral mais abundante do corpo humano, é um íon intracelular que não está envolvido nas reações de óxido e muscular, ao desenvolvimento ponderal e maturação sexual; possui atuação enzimática, necessário para atividade de nucleoproteínas envolvidas na expressão gênica, atua na atividade neuronal e memória.
               • CARÊNCIA: Afeta o sistema imunológico, com redução dos linfócitos T, timulina e células NK, anorexia, atraso no crescimento... Afeta cerca de 30% de crianças e adolescentes no Brasil.
           • Vital para homeostase celular, atua como cofator para enzimas da cadeia respiratória mitocondrial e na fixação de N2.
             • CARÊNCIA: anemia ferropriva. No Brasil a deficiência de ferro afeta principalmente o sudeste com 21,6% da população e nordeste 19%.
         • Atua como cofator para a carboxilação de resíduos específicos de ácido glutâmico para formar o ácido gama carboxiglutâmico, aminoácido presente nos fatores de coagulação e que se apresenta ligado ao cálcio, podendo regular a disposição do elemento cálcio na matriz óssea como parte da osteocalcina.
           • CARÊNCIA:Causa doença hemorrágica podendo prevalecer em recém-nascido. No leite materno a concentração de vitamina K no leite humano é baixa (2,1 ug), independentemente da dieta materna, sendo recomendada pela SBP a sua suplementação ao nascimento com 1 mg de vitamina K, por via intramuscular.
       • Tem como funções regular a fisiologia osteomineral, em especial o metabolismo do cálcio; modulação da autoimunidade e síntese de interleucinas inflamatórias; controle da pressão arterial; e regulação dos processos de multiplicação e diferenciação celular, essencial para o crescimento infantil e aquisição de massa óssea.
         • CARÊNCIA:Sua deficiência está relacionada à hipocalcemia, hipofosfatemia, tetania, osteomalácia e raquitismo. Por mais que o Brasil seja um país tropical, a deficiência de vitamina D ainda é ima problemática. Podendo afetar mais de 1/3 da população.
     • Atua no funcionamento adequado do processo visual, na diferenciação celular, na integridade do tecido epitelial, na proteção contra o estresse oxidativo, na reprodução e no sistema imunológico.
       • CARÊNCIA:constitui a principal causa de cegueira evitável na infância, sendo a faixa etária pré-escolar de maior risco. CONSEQUÊNCIAS:alterações no crescimento, maior predisposição a infecções, alterações cutâneas (xerose, hiperceratose folicular) e oculares. A deficiência de vitamina A é um problema de saúde pública moderado, sobretudo, na Região Nordeste e em alguns locais da Região Sudeste e Norte.

2. Suplementação é um termo utilizado para descrever a prescrição de doses de micronutrientes comumente administrados através de comprimidos, cápsulas ou xaropes.