Macronutrientes

Macronutrientes

1. CARBOIDRATOS

   • CHO simples
     • Monossacarídeos
       • Hexose
         • Heptose
         • Pentose
         • Tetrose
         • Triose
     • Dissacarídeos
       • Maltose
       • Lactose
   • CHO complexo
     • Oligossacarídeos
       • Rafinose
       • Estaquinose
       • Verbascose
     • Polissacarídeos
       • Amido
       • Glicogênio
         • Estado de jejum
           • Glucagon
             • Atua no fígado
               • Quebra o glicogênio
   • FIBRAS
     • Homens:38g/dia Mulheres: 25g/dia
     • Índice Glicêmico
       • Resposta Glicêmica
         • CHO de fácil digestão
         • CHO não disponíveis
     • Carga glicêmica

2. PROTEÍNAS

   • Aminoácidos indispensáveis
   • Aminoácidos dispensáveis
   • Gera 5kcal
     • Processo de metabolização
       • Formação da uréia custo 1kcal/g
         • Produto: 4kcal/g

3. LIPÍDIOS

   • Simples
   • Compostos
   • Variados
   • Ácidos graxos
     • AG Saturado
     • AG monoinsaturado
     • AG poli-insaturado
     • AG de cadeia curta
     • AG de cadeia média
     • AG de cadeia longa

4. PROCESSO DE DIGESTÃO

   • Boca
     • Esôfado
       • Estômago
         • Intestino delgado
           • Hidrólise e absorção dos nutrientes
             • Sinal e liberação de hormônios
               • Intestino grosso
                 • Ânus