VITAMINAS

VITAMINAS

1. VITAMINAS LIPOSSOLÚVEIS

   • São as vitaminas: A, D, E, K
     • FUNÇÕES DE CADA UMA:
       • VITAMINA A: possui um papel muito importante na visão, no crescimento, desenvolvimento e manutenção da pele e na imunidade.
       • VITAMINA D: é fundamental no metabolismo dos ossos, ajudando na prevenção de doenças como raquitismo, osteomalácia e osteoporose.
       • VITAMINA E: é fundamental no metabolismo dos ossos, ajudando na prevenção de doenças como raquitismo, osteomalácia e osteoporose.
       • VITAMINA K: importante para uma boa coagulação sanguínea, estando presente na gordura dos alimentos especialmente de origem vegetal - é uma vitamina lipossolúvel.

2. VITAMINAS HIDROSSOLÚVEIS

   • São as vitaminas: Complexo B, e a vitamina C
     • FUNÇÃO DE CADA UMA:
       • VITAMINA B1(tiamina): mantém o sistema nervoso e circulatório em bom funcionamento. Previne o envelhecimento, melhora a função cerebral, combate a depressão e a fadiga
       • VITAMINA B2(riboflavina): previne a catarata, ajuda na reparação e manutenção da pele e na produção do hormônio adrenalina.
       • VITAMINA B3(nicotinamida): reduz triglicérides e colesterol. Auxilia no funcionamento adequado do sistema nervoso e imunológico.
       • VITAMINA B5 (ácido pantotênico): auxilia na formação de células vermelhas do sangue e na desintoxicação química. Previne a degeneração de cartilagens e ajuda na construção de anticorpos.
       • VITAMINA B6 (piridoxina): reduz o risco de doenças cardíacas, ajuda na manutenção do sistema nervoso central e no sistema imunológico. Além disso, alivia enxaquecas e náuseas.
       • Vitamina B12 (cobalamina): Age sobre os glóbulos vermelhos, células nervosas, no equilíbrio hormonal e na beleza da pele.
       • Vitamina B7 (biotina): promove o crescimento celular, auxilia na produção de ácidos graxos e redução de açúcar no sangue. A vitamina B7 previne a calvície e também alivia dores musculares.
       • Vitamina B9 (ácido fólico): Promove a saúde dos cabelos e da pele, além de ser essencial na síntese de DNA. A vitamina B9 fornece nutrientes para garantir a manutenção dos sistemas imunológico, circulatório e nervoso. A B9 também ajuda no combate do câncer de mama e de cólon.
       • VITAMINA C: diretamente ligada à formação de colágeno, manutenção e integridade das paredes capilares e à formação dos glóbulos vermelhos do sangue, além de atuar no metabolismo de alguns aminoácidos e vitaminas do complexo B e auxiliar na facilitação da absorção do ferro, na formação dos dentes e ossos e favorecimento da cicatrização de queimaduras. Age na primeira linha de defesa contra radicais livres, promovendo resistência a infecções através da atividade imunológica de algumas células de defesa e do processo de reação inflamatória.

3. FONTE ALIMENTAR DE TODAS ELAS:

   • VITAMINA A: alimentos de origem animal (fígado, ovo, leite, atum, queijo), vegetais folhosos verde-escuros, frutas amarelo-alaranjadas e vermelhas.
     • VITAMINA D: óleo de fígado de peixe, manteiga, nata, gema de ovo e salmão.
       • VITAMINA E: grãos integrais, amêndoas, óleo de milho, óleo de soja, nozes, gérmen de trigo.
         • VITAMINA K: alimentos verdes, como vegetais de folhas e legumes como couve, couve de Bruxelas, brócolis, salsa
   • B1: vegetais de folhas (alface romana, espinafre), berinjela, cogumelos, grãos de cereais integrais, feijão, nozes, atum, carne bovina e de aves.
     • B2: vegetais, grãos integrais, leite e carnes.
       • B3: levedura, carnes magras de bovinos e de aves, fígado, leite, gema de ovos, cereais integrais, vegetais de folhas (brócolis, espinafre), aspargos, cenoura, batata-doce, frutas secas, tomate, abacate.
         • B5: carnes, ovos, leite, grãos integrais, amendoim, levedura, vegetais, algumas frutas (como abacate), ovário de peixes de água fria, geleia real.
           • B6: cereais integrais, semente de girassol, soja, amendoim, feijão, aves, peixes, banana, tomate, abacate e espinafre.
             • B7: carne de aves, fígado, rins, gema de ovo, couve-flor, ervilha.
               • B9: folhas verdes, fígado, carnes, peixes, cereais integrais e leguminosas.
                 • B12: fígado, rins, carnes, peixes, ovos, leite, queijo.
                   • A carência parcial de vitaminas é chamada de HIPOVITAMINOSE, enquanto que o excesso de ingestão de vitaminas é denominado HIPERVITAMINOSE. Avitaminose é a carência extrema ou total de vitaminais.

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