micronutrientes

micronutrientes

1. Vitamina A (retinol)

   • Tem como propriedades: funcionamento adequado da visão, diferenciação celular, integridade do tecido epitelial, proteção contra o estresse oxidativo, na reprodução, no sistema imunológico, tem importância na gestação, no período neonatal e a infância, além de ainda ser importante para prevenção de doenças infecciosas.
   • Fontes alimentares: leite humano e de vaca, fígado, gema de ovo, vegetais folhosos verdes escuros, vegetais amarelos e frutas amarelas/alaranjadas, além de óleos e frutas oleaginosas (sendo essas provitamina A).
   • O status nacional quanto à carência dessa vitamina vonsta como 21,6% no Sudeste e 19% no Nordeste, sendo os locais com maiores índices.
   • Sua carência pode levar a cegueira evitável na infância, alterações no crescimento, maior predisposição a infecções, alterações cutâneas e oculares.

2. Vitamina K

   • É importante para o desenvolvimento precoce do esqueleto, na manutenção do osso já maduro, está envolvida na homeostase, no crescimento celular e no metabolismo ósseo.
   • Podemos encontrar essa vitamina em vegetais verdes folhosos, batata, repolho, tomate e espinafre,
   • Há indícios de que a carência dessa vitamina, causa alteração na coagulação sanguínea (sendo assim difícil o estancamento de sangue.) e tendencia à hemorragia.

3. Vitamina D

   • Sua principal fonte é pela exposição ao sol, apenas quantidades inferiores a 10% do total de vitamina D são provenientes das dietas, porém podemos encontrar em atum, sardinha, gema de ovo, manteiga, óleo de fígado de bacalhau.
   • A principal propriedade dessa vitamina, é facilitar a absorção de cálcio no organismo, controle da pressão arterial e regulação do processo de multiplicação e diferenciação celular, que ajudam no ganho de massa óssea e crescimento infantil.
   • Sua deficiência está relacionada à hipocalcemia, hipofosfatemia, tetania, osteomalácia e raquitismo.

4. Ferro

   • É essencial para o transporte de oxigênio, metabolismo energético e a síntese de DNA. Sua principal função no nosso organismo é atuar na síntese de hemoglobina nos eritroblastos, da mioglobina nos músculos e dos citocromos no fígado.
   • Suas principais fontes alimentares são na forma de ferro heme (com uma ótima disponibilidade) em carnes vermelhas e vísceras, e o não heme, com baixa disponibilidade em leguminosas e verduras de folhas verde escuras.
   • Sua carência nutricional acarreta em anemia ferropriva, sendo a maior carência do mundo.

5. Zinco

   • Uma das principais funções do zinco é a atuação enzimática, sendo componente da estrutura da enzima ou através de ações regulatórias ou catalíticas. Também está relacionada à regeneração óssea e muscular e à maturação sexual, síntese proteica, auxilio no metabolismo do DNA, RNA, carboidratos, lipídeos e energéticos,
   • Principais fontes alimentares são: carne bovina e de frango, peixes, fígado, grãos integrais, castanhas, cereais, legumes e tubérculos.
   • A deficiência do zinco afeta cerca de 30% das crianças e adolescentes do país.

6. Nome: Larissa Gabrielly do Nascimento RA: 21219941