MICRONUTRIENTES

MICRONUTRIENTES

1. Vitaminas

   • Divide-se
     • hidrossolúveis
       • solúvel em água
         • Ácido ascórbico (C) / Complexo B
     • Lipossolúveis
       • Solúvel em lipídio
         • A,D,E,K
           • O retinol ou vitamina A está relacionada com o crescimento normal do indivíduo,
             • Benefícios :
               • Previne contra várias infecções e evitando a cegueira noturna (xeroftalmia).
                 • Encontrada:
                   • Em vegetais amarelos (cenoura, milho ),e pêssego..
           • Calciferol (D)
             • Atua no metabolismo do cálcio e fósforo, mantendo a estrutura de ossos e dentes saudável.
               • quando entra em contato com a radiação solar, é convertida em calciferol.
                 • Carência:
                   • promove o estabelecimento do raquitismo.
                     • Encontrada:
                       • carnes, peixes, a ovo, leite, fígado, queijos e cogumelos
           • Vitamina K
             • Divide- se
               • k1, k2 e k3
                 • Benefícios
                   • Ajuda na coagulação sanguínea, boa para prematuros, boa para os ossos.
             • Encontrada:
               • brócolis, repolho, alface e outros vegetais verdes.
                 • Carência:
                   • Coagulação sanguínea e perda da qualidade óssea.

2. Sais Minerais

   • Ativadores enzimaticos
     • Equilibrio hidrico
       • Controlam o PH
         • Alguns precisam ser ingeridos mais de 100m/dia
   • Ferro
     • É um nutriente essencial para a vida atua pana síntese (das células vermelhas do sangue.
       • e no transporte do Oxigênio para todas as células do corpo
         • Benefícios ::
           • Melhora a resistência às infecções,fundamental para o crescimento saudável.
             • Reduz o nascimento de bebês prematuros , Reduz o risco de morte materna no parto
               • Carência:
                 • Afeta a depleção do ferro, sem comprometimentos orgânicos, até a anemia que afeta vários sistemas orgânicos.
                   • Encontrado:
                     • Carnes vermelhas, peixes, beterraba, cereais
   • Zinco
     • Protege de doenças e ajuda a combater outras que já se instalaram em nosso organismo
       • é importante para a síntese de células imunológicas em ação de defesa contra vírus, bactérias e fungos
         • Beneficios :
           • Protege o organismo com antioxidante, diminuindo a quantidade de radicais livres em nosso corpo
             • Carência
               • fragilidade do sistema imunológico, ferimentos que não cicatrizam,
                 • Problemas na pele, aumento dos níveis de glicose no sangue, pele seca e amarelada
                   • Encontrado:
                     • semente de abóbora, aveia, feijão e leite integral

3. são substâncias que devem ser diariamente ingeridas, em pequenas quantidades...

   • função :
     • Alguns atuam como coenzimas, grupo prostético, substratos bioquímicos ou hormônio
       • são essenciais para o crescimento infantil e o desenvolvimento cognitivo