Micronutrientes

Micronutrientes

1. Sais Minerais

   • Atividades enzimáticas
   • Ferro
     • Carnes vermelhas; Vísceras; Leguminosas; etc..
     • Homeostase celular; Transporte de oxigênio; Metabolismo energético; Síntese de DNA; Cofator para enzimas da cadeia respiratória mitocondrial; etc..
       • Déficit
         • Anemia ferropriva
   • Zinco
     • Frango; Ostras; Grãos integrais; Castanhas; Cereais; etc..
     • Regeneração óssea e muscular; Funções enzimáticas; Síntese proteica; Metabolismo de DNA, RNA, lipídeos, carboidratos e energético; etc..
       • Déficit
         • Letargia; Pele áspera e espessa; Dificuldade na cicatrização; Retardo na velocidade de crescimento e da maturação sexual; Acrodermatite enteropática.

2. Vitaminas

   • Ajudam a regular o metabolismo celular
   • Lipossoluvéis
     • Vitamina A
       • Leite ; Fígado; Gema de ovo; Vegetais folhosos verde-escuros; Frutas amarelo-laranjas
       • Funcionamento adequado do processo visual; Diferenciação celular; Integridade do tecido epitelial; Proteção contra estressa oxidativo; Reprodução e Sistema imunológico
         • Déficit
           • Alterações no crescimento; Maior predisposição a infecções; Alterações cutâneas e oculares
     • Vitamina D
       • D2 e D3
         • Fungos; Vegetais; Levedos; Óleo de fígado de bacalhau; Atum; Sardinha; Pescados gordos; etc..
       • Regulação osteomineral, principalmente o metabolismo de cálcio; Modulação da autoimunidade; Controle da pressão arterial
         • Déficit
           • Hipocalcemia; Hipofosfatemia; Tetania; Osteomalácia e Raquitismo.
     • Vitamina K
       • K1, K2 e K3
         • Tomate; Espinafre; Couve-flor; Sintetizados pelas bactérias intestinais; Forma sintética
       • Regula a disposição de cálcio na matriz óssea; Importante no desenvolvimento precoce do esqueleto e manutenção do osso maduro sadio; Homeostase; Metabolismo ósseo e crescimento celular
         • Déficit
           • Hipoprotrombinemia (diminuição da quantidade de protrombina no sangue); Tendência a sangramento excessivo.