MICRONUTRIENTES

MICRONUTRIENTES

1. Ferro

   • Micromineral vital para homeostase celular, transporte de O2, metabolismo energético e síntese do DNA, fixação do nitrogênio.
     • Carnes vermelhas, vísceras em leguminosas e verduras de folhas verdes escuras.

2. ZINCO

   • Regeneração óssea e muscular ao desenvolvimento ponderal e à maturação sexual
     • Principal fonte são carne bovina e de frango, peixes, laticínios, camarão, ostras, grãos, legumes e tubérculos, castanhas, cereais.

3. Vit. A

   • Atua no processo visual, diferenciação celular e integridade do tecido epitelial, na proteção contra o estresse oxidativo, na reprodução e no sistema imunológico.
     • Leite humano, alimentos de origem animal; fígado, gema de ovo, leite de vaca

4. Vit. D

   • Regula a fisiologia osteomineral, metabolismo do cálcio, pressão arterial, multiplicação celular.
     • Principal fonte se dá pela exposição solar, raios ultra violetas.

5. Vit. K

   • Atua como cofator para a carboxilação,aminoácido presente nos fatores de coagulação desenvolvimento precoce do esqueleto e na manutenção do osso maduro.
     • As fontes são: Vegetais verdes folhosos, tomate, espinafre, couve-flor, repolho e batata

6. Carência

   • Vitamina A: Causa de cegueira evitável na infância sendo a faixa etária pré escolar de maior risco, alterações no crescimento, alterações cutâneas e oculares.
   • Vitamina D: Raquitismo, hipocalcemia, hipofosfatemia, tetania, osteomalácia, afilamento da calota craniana
   • FERRO: Anemia ferropriva, atraso no desenvolvimento neuropsicomotor e cognitivo no lactente, e maior suscetibilidade a infecções.
   • Vitamina K: É difícil de acontecer porque ela está presente em muitos alimentos, caso venha acontecer, doença hemorrágica do recém nascido, hematomas, problemas de calcificação.
   • ZINCO
     • LEVE: Alterações neurossensoriais, anorexia, atraso no crescimento e desenvolvimento e redução dos níveis séricos de testosterona
     • MODERADA: Evolução com letargia, pele áspera, dificuldade de cicatrização, retardo na velocidade de crescimento e da maturação sexual
     • GRAVE: Diarreia crônica, dermatite periorificial e nas extremidades, hipodesenvolvimento, fotofobia e alterações de humor