MÉTODOS DE CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS

MÉTODOS DE CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS

1. SECADO

   • Eliminar el agua de los alimentos poniéndolos al sol, prensándolos o ahumándolos.
     • https://image.slidesharecdn.com/estrusinysecado-150716204006-lva1-app6891/95/extrusin-y-secado-en-alimentos-10-638.jpg?cb=1437079277

2. SALAZÓN

   • Hacer que la sal penetre en los alimentos, absorba su agua e impida el desarrollo de los descomponedores.
     • https://image.slidesharecdn.com/salazn-y-escabechado-150720113120-lva1-app6892/95/salazn-yescabechado-4-638.jpg?cb=1437391971

3. CONGELACIÓN

   • Someter los alimentos a muy bajas temperaturas.
     • https://i.pinimg.com/originals/d5/e2/4f/d5e24fd2a556b326a646f01553365e81.jpg

4. ENVASADO AL VACÍO

   • Guardar los alimentos en recipientes herméticos de los que se extrae el aire.
     • https://i.blogs.es/9cbf39/ffs010-lifestyle-fridge/450_1000.jpg

5. PASTEURIZACIÓN Y UPERIZACIÓN

   • Calentar los alimentos sin provocar cambios en su sabor y su composición.
     • https://3.bp.blogspot.com/-pypbaPWoV_g/WRHXV01VrZI/AAAAAAAAAEI/WbkbofoHOSwhBdblBlqQtJDMY8L5TKmKQCLcB/s1600/pasteurizacion-2-638.jpghttps://image.slidesharecdn.com/conservaciondealimentos-manzana-121217163046-phpapp02/95/conservacion-de-alimentos-manzana-10-638.jpg?cb=1359977827
     • https://3.bp.blogspot.com/-pypbaPWoV_g/WRHXV01VrZI/AAAAAAAAAEI/WbkbofoHOSwhBdblBlqQtJDMY8L5TKmKQCLcB/s1600/pasteurizacion-2-638.jpg

6. CONSERVANTES Y ANTIOXIDANTES

   • Se añaden estas sustancias a los alimentos y así se evita que se estropeen.
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