Nutrición

Nutrición

1. Importancia

   • Siendo adecuada, contribuye a la prevencion de enfermedades, reduce el riesgo de contraer enfermedades cronicas

2. Los Nutrientes

   • Son sustancias químicas que se encuentran en los alimentos utilizada por el cuerpo para obtener energía y ayudar en el crecimiento, mantenimiento y reparación de tejidos.
   • Existen de tipo ESENCIALES los cuales tienen funciones específicas, el cuepo no es capz de prducirl los suficientes para satisfcer sus necesidades biológicas.

3. Estudio de

   • Los alimentos y de cómo mantienen el cuerpo e influyen en la salud. En aspectos de consumo, digestión, metabolismo y almacenamiento de nutrientes y cómo afectan al cuerpo.
   • Cómo influyen los patrones de alimentación, reconmendando las porciones de consumo de cada tipo de alimento para mantener la salud

4. NUTRIENTES ESENCIALES

   • Existen 6 grupos
     • MACRONUTRIENTES: 3 de los nutrientes esenciales que proporcionan energía para realizar las actividades físicas básicas y mantener el funcionamiento fisiológico básico
       • Carbohidratos
         • Proporcionan
           • 4 Kcal / g
         • Fuene principal de energía
           • Funcionamiento neurológico
           • Ejercicio físico
       • Lipidos
         • Proporcionan
           • 4 Kcal/ gr
         • Forma principal de ALMACENAMIENTO de energía
         • Fuente energética importante en estdo de reposo y ejercicio de baja inensidad
           • Tipos
             • Grasas solidas
               • La margarina La mantequilla La manteca
             • Grasas líquidas "aceites"
               • Vegetales como: oliva o girasol
             • Colesterol
               • Se sintetiza en el hígado
       • Proteinas
         • Proporcionan
           • 9 Kcal / g
         • Ayudan en la construccion de nuevas celulas aportando en: Crecimiento, Reparación y Mantenimiento de tejidos
         • Se degradan en biomoleculas llamadas "aminoácidos"
           • Internamente se vuelven a juntar para crear proteinas corporales propias, como músculos o sangre
         • No son una fuente principal de energía
       • MACRO
         • Se necesitan en grandes cantidades para mantener un normal funcionamiento corporal
       • 1 Kcal
         • Es la cantidad de calor necesaria para elevar la temperatura de 1 kilogramo
     • Agua
       • Nutiente inorganico
       • Ingesta adecuada
         • Ayuda en
           • Equilibrio de los fluidos dentro y fuera de las células
           • Regulación de los impulsos nerviosos
           • Regulación de la temperatura corporal
           • Contracciones musculares
           • Transporte de nutrientes
           • Excreción de sustancias de deshecho.
     • MICRONUTRIENTES: 2 de los nutrientes esenciales para tener una buena salud y realizar las funciones vitales
       • Vitaminas
         • Ayudan en la regulación de procesos fisiológicos
         • No contienen Kcal
         • Ayudan en
           • Construcción y mantenimiento del tejido óseo y muscular sano
           • Luchar junto con el sistema inmune contra las enfermedades
           • Mantener buena visión y la salud de la sangre
           • La LIBERACIÓN y el aprovechamiento de la ENERGÍA que aportan los MACRONUTRIENTES
       • Minerales
         • Aportan en la regulación de funciones corporales
         • Principales
           • Calcio, Fosforo, Sodio, Potasio, Cloro, Magnesio y Azufre
           • Necesario consumir cant. >100mg en 1 día
         • Esenciales para
           • Regulación de los fluidos
           • Producción de energía
           • Salud de los huesos y la sangre
           • Deshacerse de subproductos dañinos del metabolismo
       • MICRO
         • Se necesitan en pequeñas cantidades para que el cuerpo tenga un correcto funcionamiento