ÉSTERES

ÉSTERES

1. Classificação

   • Ceras
     • uso
       • fabricação de velas
       • ceras para assoalhos
       • pomadas e cremes cosméticos
       • moldes dentários
       • graxas para sapatos
   • Lipideos
     • Mais importantes
       • óleos
         • predominam grupos de ácidos graxos insaturados
         • em temperatura ambiente é liquido
       • gorduras
         • predominam grupos de ácidos graxos saturados
         • em temperatura ambiente é sólida
   • Essencias de frutas

2. Reações

   • Hidrólise ácida
     • éster + água -- ácido + álcool
   • Hidrólise alcalina
     • éster + base -- sal + álcool
   • reação de saponificação
     • óleo ou gordura + base -- sabão + glicerol

3. Métodos de obtenção de ésteres

   • Esterificação
     • ácido carboxilico + álcool -- éster + água
   • Reação de haletos de ácido e álcool
     • haleto de ácido + álcool -- éster + haleto de hidrogenio
   • Transesterificação
     • éster + álcool -- novo éster + novo álcool