VITAMINAS

VITAMINAS

1. VITAMINA A

   • Funções: Capacidade antioxidante, funções reprodutivas, crescimento e desenvolvimento dos tecidos.
   • Carência: Insônia, acne, pele seca com descamações, diminuição do paladar e do apetite.
   • Fontes: Manteiga, leite integral, nata, gema de ovo, queijo, abobrinha, moranga, batata doce e etc.

2. VITAMINA D

   • Funções: Fundamental para a absorção de cálcio e fósforo, ajuda no crescimento, resistência dos ossos, dos dentes, dos músculos e dos nervos.
   • Carência: Formação anormal dos ossos. Raquitismo e osteomalácia.
   • Fontes alimentares: Derivados de leite, peixes gordos, levedo de cereja e etc.

3. VITAMINA E

   • Função: antioxidante
   • Carência: Distúrbios neurológicos, neuropatia periférica, anemia hemolítica e miopatia esquelética.
   • Fontes alimentares: Nozes, óleos vegetais, amêndoa, avelã, abacate, aveia e frutas.

4. VITAMINA K

   • Carência: Tendência a hemorragia.
   • Funções: Catalisar a síntese dos fatores de coagulação do sangue no fígado. Necessária para manter a saúde dos ossos.
   • Fontes alimentares: Vegetais verdes folhosos, fígado, feijão, ervilha e cenoura.

5. VITAMINA C

   • Fontes alimentares: frutas cítricas, tomate, batata inglesa, batata doce, repolho e brócolis.
   • Funções: antioxidante, cicatrização, crescimento e manutenção dos tecidos corporais.
   • Carência: Pontos hemorrágicos na pele e nos ossos, articulações frágeis, dificuldade de cicatrização de feridas e sangramentos gengivais.

6. VITAMINA B1

   • Funções: Liberação de energia dos carboidratos, gorduras e álcool.
   • Carência: Anorexia, indigestão, constipação, atonia gástrica, apatia geral.
   • Fontes alimentares: levedura, ervilha, cereais matinais fortificados, amendoim, fígado e batata.

7. VITAMINA B2

   • Funções: Disponibiliza a energia dos alimentos, crescimento em crianças, restauração e manutenção dos tecidos.
   • Carência: visão turva, fotofobia, descamação da pele e dermatite seborréica.
   • Fontes alimentares: Iogurte, leite, queijo, fígado, ovos...

8. VITAMINA B3

   • Funções: Manutenção do equilíbrio da pele e do sistema nervoso, funcionamento do sistema digestório.
   • Carência: Manchas na pele, fadiga, irritabilidade e insÔnia.
   • Fontes alimentares: Gergelim, castanha do Pará, aves, leite.

9. VITAMINA B6

   • Fontes alimentares: Truta, atum, arenque, halibut e salmão.
   • Carência: Glóbulos vermelhos pouco desenvolvidos, com pouca hemoglobina.
   • Funções: Produção de hemoglobina, que é responsável por carregar ferro pelo corpo.

10. VITAMINA B7

    • Funções: Fortalecimento de unhas e cabelos, bem como formação de ácidos graxos e glicose.
    • Fontes alimentares: Amendoim, nozes, ovos, arroz branco e etc.
    • Carência: Depressão, confusão mental, náusea, dores musculares, alteração na pele e etc.

11. VITAMINA B8

    • Funções: Produz energia dos alimentos, para a síntese de gorduras e para excreção dos resíduos de proteínas.
    • Deficiência: Alterações cutâneas;
    • Fontes alimentares: Fígado, rim, coração, tomate, levedura, aveia, feijão, soja e etc.

12. VITAMINA B9

    • Funções: Responsável pela formação de proteínas e hemoglobina.
    • Carência: Cansaço, irritabilidade, dor d cabeça, falta de ar, palidez e tontura.
    • Fontes alimentares: Milho, legumes, fígado de boi, vegetais folhosos e na levedura de cereja.

13. VITAMINA B12

    • Carência: Anemia ou lesões do sistema nervoso.
    • Fontes alimentares: Salmão, leite, bife de fígado e cereal.
    • Funções: Contribuição na formação de glóbulos vermelhos e para evitar a fadiga, o mau humor e danos aos nervos.

14. VITAMINA B5

    • Funções: produzir colesterol, hormônios e hemácias.
    • Carência: Insônia, sensação de ardência nos pés, fadiga, doenças neurológicas, cãibras nas pernas, baixa produção de anticorpos e etc.
    • Fonte: Melaço, batata doce, carne magra bovina, leite desnatado, tomate, abacate, batata, rim e fígado de animais, brócolis, gema de ovo e leveduras.