Micronutrientes

Micronutrientes

1. representam o grupo de componentes dietéticos necessários ao organismo em pequenas quantidades

2. Vitamina A

   • Tem como fonte o leite, fígado, gema de ovo, está presente em vegetais folhosos verde escuro, amarelo e frutas amarelo-alaranjado
   • Atua no funcionamento do processo visual, proteção contra o estresse oxidativo, na reprodução e no sistema imunológico
   • Sua carência causa cegueira, alteração no crescimento, maior predisposição a infecção e alterações cutâneas e oculares

3. Vitamina D

   • Absorvida através da exposição a luz solar e de alimentos como óleo de fígado de bacalhau, atum, gema de ovo e etc
   • Tem função de absorver o cálcio e fósforo no sistema imune e muscular e auxilia na formação de ossos e dentes
   • Sua carência pode levar a ossos finos e quebradiços

4. Vitamina K

   • Tem como fonte vegetais verdes folhosos, tomate , espinafre, couve-flor, repolho e batata
   • Importante no desenvolvimento precoce do esqueleto e na manutenção do osso maduro e sadio
   • Sua carência diminui os níveis de protrombina e outros fatores de coagulação dependentes dela, causando coagulação defeituosa e, potencialmente, sangramento

5. Ferro

   • Tem como fonte carnes vermelhas, vísceras, leguminosas e verduras de folhas verde-escuras
   • É essencial para o transporte de oxigênio, metabolismo energético e síntese de DNA. Atua como cofator para enzimas da cadeia respiratória mitocondrial e na fixação do nitrogênio
   • Sua carência acarreta anemia ferropriva

6. Zinco

   • Suas principais fontes são carne bovina e de frango, peixe, laticínios, camarão, ostras, fígado, grãos integrais, castanhas, cereais, legumes e tubérculos
   • Sua ação está relacionada à regeneração óssea e muscular, ao desenvolvimento ponderal e à maturação sexual. Uma de suas principais funções é sua atuação enzimática
   • Sua carência pode causar complicações na saúde, que vão de queda de cabelo, redução do paladar e do olfato, diarreia crônica, dermatite periorifical, vômitos frequentes e etc