Micronutrientes

Micronutrientes

1. Propriedades

   • Vitamina K
     • Atua como cofator para enzimas de cadeia respiratória mitocondrial
   • Ferro
     • Vital para a homeostase celular. Além de contribuir para o transporte de oxigênio, metabolismo energético e a síntese de DNA
   • Zinco
     • Estabelece uma atuação enzimática, sendo um componente da estrutura da enzima ou através de ações regulatórias ou catalíticas no organismo
   • Vitamina A
     • Tem papel de antioxidante e no funcionamento do sistema imunológico
   • Vitamina D
     • Apresenta como regulador da concentração de cálcio e fósforo no organismo, além de estar relacionada com o controle da pressão arterial e diferenciação celular

2. Benefícios à saúde

   • Vitamina A
     • Atua no funcionamento adequado do processo visual, proteção contra estresse oxidativo e melhor associado à prevenção de doenças infecciosas
   • Vitamina D
     • Regula a fisiologia osteomineral, em espercial o metabolismo do cálcio, modula a autoimunidade e síntese de interleucinas inflamatórias, além de controlar a pressão arterial
   • Vitamina K
     • Desenvolvimento precoce do esqueleto na manutenção do osso maduro sádio
   • Ferro
     • Atua na síntese de hemoglobinas e no transporte de oxigênio para o corpo
   • Zinco
     • Está relacionado à regeneração óssea e muscular, ao desenvolvimento ponderal e à maturação sexual

3. Fontes alimentares

   • Vitamina A
     • Leite humano, fígado, gema do ovo e leite da vaca
   • Vitamina K
     • Vegetais verdes folhosos, tomate, batata e repolho
   • Vitamina D
     • Pela ação dos raios ultravioleta(exposição solar, atum, manteiga e gema do ovo
   • Ferro
     • Sob a forma heme(boa disponibilidade): carnes vermelhas, vísceras
     • Sob a forma não heme(baixa disponibilidade): leguminosas e verduras de folhas verde-escuras
   • Zinco
     • Carne bovina e de frango(forma mias rapidamente disponível de zinco dietético), peixe, laticínios, camarão, fígado, grãos integrais, cereais e castanhas

4. Carência

   • Vitamina A
     • Cegueira infantil, xerose, hiperceratose folicular
   • Vitamina D
     • Hipocalcemia, hipofosfatemia, tetania, osteomalácia e raquitismo
   • Vitamina K
     • Doença hemorrágica do recém-nascido
   • Ferro
     • Anemia ferroprivia
   • Zinco
     • Leve: alterações neurossensoriais, anorexia, atraso no crescimento e desenvolvimento e redução dos níveis séricos de testosterona
     • Moderado: há evolução com letargia, pele áspera e espessa, dificuldade de cicatrização, retardo na velocidade do crescimento e da maturação sexual
     • Grave: Acrodermatite enteropática