Selênio

Selênio

1. Função

   • Antioxidante
   • Conversão do T4 em T3
   • Sistema imunológico
   • Neuroprotetor
   • Fertilidade e reprodução
     • Testosterona

2. Característica

   • Selenocisteína
     • Forma ativa
   • Distribuição heterogênea na natureza
   • Forma orgânica e inorgânica
     • Selenometionina, selenocisteína e selênio metil selenocisteína
     • Selenito e selenato
   • Microelemento

3. Metabolismo

   • Ingestão
     • Diferentes compostos se reduzem à sulfeto de hidrogênio
   • Absorção
     • Parte inferior do intestino Delgado
       • Eficiência de 70 a 90%
   • Transportação
     • Proteína de Ligação/Transportadora ao Retinol -RBP
   • Excreção
     • Produtos metilados
       • Fezes
       • Urina
   • Fígado
   • Armazenamento
     • Fígado, rins, pâncreas e nos músculos esquelético e cardíaco

4. Principais fontes

   • Vegetal
     • Castanha-do-Brasil
       • Manga
         • Cebola
   • Animal
     • Carnes
       • Peixes
         • Produtos lácteos

5. Recomendações Nutricionais

   • 0 a 6 meses
     • 15mcg/dia
   • 1 a 3 anos
     • 20mcg/dia
   • 9 a 13 anos
     • 40mcg/dia
   • > 14 anos
     • 55mcg/dia
   • Gestantes
     • >14 anos
       • 60mcg/dia
   • Nutrizes
     • >14 anos
       • 70mcg/dia
   • 7 a 12 meses
     • 20 mcg/dia
   • 4 a 8 anos
     • 30mcg/dia

6. Efeitos da carência

   • Ingestão diária desse mineral é igual ou <11 µg/dia
   • Doença de Keshan - cardiomiopatia
     • Acomete principalmente crianças entre 2 e 10 anos e é caracterizada por aumento cardíaco
   • Doença de Keshin­Beck - osteoartrite endêmica
     • Atrofia, degeneração e necrose do tecido da cartilagem
   • Tireoidite de Hashimoto

7. Excesso

   • Dependente de diversos fatores
     • Tempo de exposição
     • Estado fisiológico
     • Idade
     • Interação com outros compostos
   • Fragilidade, perda de unhas e de cabelos
   • Alterações gastrointestinais
   • Odor de alho na respiração
   • Síntese de hormônios da tireoide e de hormônios relacionados ao crescimento

8. Curiosidades

   • A avaliação da concentração plasmática de selênio
     • Bom biomarcador por ser sensível às alterações de ingestão
   • Glutationa Peroxidase Plasmática
     • Também é considerada um bom biomarcador - responsável por cerca de 10 a 25% do selênio no plasma. Concentrações na urina, cabelos e unhas

9. Interações com outros nutrientes

   • Enxofre
   • Metionina
     • Dependem de extrusão de alimentos